NOTICIAS
NUESTRO DÍA A DÍA

Per a la base del pastís, triturar molt bé les galetes, posar-les en el motlle i afegir la mantega fosa prèviament. Pastar de manera que quedi tot ben barrejat i evitar restes de galeta seca. Estendre aquesta pasta en el motlle fent una base fina per tota la base i els laterals. Reservar en el motlle. Batre molt bé la nata, els formatges, la quallada, el sucre i els ous fins que la mescla quedi homogènia. Agregar la mescla sobre la base de pastís que hem reservat. Preescalfar el forn a una temperatura de 170 °C i deixar-lo enfornar durant 45 minuts.

INGREDIENTS:

• 100 g de formatge Mahón Menorca semicurat
• 150 g de formatge Mahón Menorca curat
• 350 g de galetes maria
• Formatge mascarpone
• 750 ml de nata per cuinar
• 250 g de sucre
• 100 g de mantega
• 1 sobre de quallada
• 2 ous