NOTICIAS
NUESTRO DÍA A DÍA

PREPARACIÓ:

Per a la massa dels pancakes: barrejar l’ou amb el sucre, un polsim de sal, una cullerada de canyella, oli de gira-sol i la llet. En un altre recipient, barrejar la farina amb el llevat. Afegir la massa líquida a la farina i barrejar sense deixar grumolls. Escalfar una paella i fer els pancakes per tots dos costats.

Per a la salsa de formatge: escalfar al bany maria la nata amb el formatge Mahón-Menorca fins a fondre’l. Per a acabar, deixar assecar el pernil en el forn fins que quedi cruixent. Tallar la carabassa en rodanxes fines i planxar-les. Emplatar fent un milfulls amb els pancakes, la carabassa, el pernil i la salsa de formatge Mahón-Menorca.

INGREDIENTS:

• 100 g de formatge Mahón-Menorca semicurat
• 100 g de farina integral
• 10 g de sucre
• 30 g d’oli de girasol
• 1 cullerada de canyella
• 200 ml de nata fresca
• 100 g de pernil
• 150 g de carabassa
• 100 ml de llet
• 5 g de llevat en pols per a reposteria
• 1 ou