Minipizzes de formatge Mahón-Menorca

receptes

Minipizzes de formatge Mahón-Menorca

Necessitarem:

  • Per a la massa:
  • 400 g de farina
  • 200 ml d’aigua
  • 20 g de llevat fresc
  • Un pessic de sal
  • Farina per empolsar
  • 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra

 

  • Per al sofregit:
  • 10 tomàquets
  • 2 grans d’all
  • 40 ml d’oli
  • 40 g de sucre morè
  • Orenga
  • Sal

Poseu aigua tèbia en un recipient, afegiu-hi el llevat i deixeu que es fongui.

Quan ja s’ha fos, afegiu-hi la farina, l’oli i la sal; amasseu fins que es compacti i poseu-hi més farina fins que ja no s’enganxi als dits.

Piqueu els tomàquets i l’all, i amb una mica d’oli i el sucre, escalfeu-ho a foc lent fins que el tomàquet quedi cuit.

Ratlleu els formatges Mahón-Menorca i barregeu-ho a parts iguals. Després d’amassar la massa i deixar-la reposar, tapada durant mitja hora, doneu-li forma rodona.

Afegiu-hi el tomàquet fregit i el formatge Mahón-Menorca i enforneu-la durant 25-30 minuts a 180 ºC.

més receptes