Poseu aigua tèbia en un recipient, afegiu-hi el llevat i deixeu que es fongui.
Quan ja s’ha fos, afegiu-hi la farina, l’oli i la sal; amasseu fins que es compacti i poseu-hi més farina fins que ja no s’enganxi als dits.
Piqueu els tomàquets i l’all, i amb una mica d’oli i el sucre, escalfeu-ho a foc lent fins que el tomàquet quedi cuit.
Ratlleu els formatges Mahón-Menorca i barregeu-ho a parts iguals. Després d’amassar la massa i deixar-la reposar, tapada durant mitja hora, doneu-li forma rodona.
Afegiu-hi el tomàquet fregit i el formatge Mahón-Menorca i enforneu-la durant 25-30 minuts a 180 ºC.
més receptes