Pastís de tres formatges

receptes

Pastís de tres formatges

Necessitarem:

  • 100 g de formatge Mahón-Menorca semicurat
  • 150 g de formatge Mahón-Menorca curat
  • 350 g de galetes maria
  • Formatge mascarpone
  • 750 ml de nata per cuinar
  • 250 g de sucre
  • 100 g de mantega
  • 1 sobre de quallada
  • 2 ous             

Per a la base del pastís, tritureu molt bé les galetes, poseu-les al motllo i afegiu la mantega fosa prèviament. Amasseu-ho de manera que quedi tot ben barrejat i eviteu les restes de galeta seca. Esteneu aquesta pasta en el motlle i feu una base fina per tota la base i els laterals. Deixeu-ho dins el motlle.

Bateu bé la nata, els formatges, la quallada, el sucre i els ous fins que la barreja quedi homogènia. Afegiu la barreja sobre la base de pastís que hem deixat en un costat.

Escalfeu prèviament el forn a una temperatura de 170 ºC i enforneu-lo durant 45 minuts. 

 

més receptes