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Mahón Menorca cheese cannelloni and foie micuit

PREPARATION:

Pass the foie Micuit through the crusher until you get a creamy texture. Cut the cheese into thin slices and stretch the slices on a flat surface. With the help of a pastry bag, place the Micuit in the center of the cheese slice and wrap following the same procedure as in a traditional cannelloni. Reserve the cannelloni in the fridge, and once cold, cut them to the desired size. To finish, season with a few grains of fleur de sel and serve it warm.

INGREDIENTS:

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CONSELL REGULADOR
D.O.P. MAHÓN MENORCA

Ctra. Es Grau, km, 0.5
07700 · Mahón · Menorca
Illes Balears · España
HORARIO:
Lunes a viernes: 8.00 – 15.00 h.
TELÉFONO:
(+34) 971 36 22 95
MAIL:
quesomahon@quesomahonmenorca.com