Articulo publicado por Menorca Diario en http://menorcadiario.net .  Foto F.F.

Los 'llocs' de Cavalleria Vella, de Ciutadella, y Binibeca, de Maó, han sido distinguidos este viernes como los ganadores del concurso a la mejor elaboración de queso de Menorca organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Mahón-Menorca. El ente también ha reconocido la trayectoria del empresario Pedro Mercadal.

En el concurso se han presentado 30 piezas -20 en la categoría de semicurado y 10 en la de curado-, procedentes de 20 queserías de la isla, del total de 27 que producen queso artesano.

En la sección de queso curado, por tanto el que ha madurado entre dos y cinco meses, el jurado ha decidido otorgar el primer premio a la pieza otorgada por el 'lloc' de Ciutadella de Cavalleria Vella, elaborada por David Pons Herrera y madurada en Torralba. Como finalistas han quedado los predios de Biniatzem (Es Migjorn) y Binicanó (Ciutadella).

Por otro lado, en la de semicurado, el ganador ha sido el de Cavalleria, de Maó, a cargo de Joan Pons Pons. Los de Cavalleria Nova (Ciutadella) y Santa Catalina (Maó) han sido los finalistas.

El acto de entrega de los premios de este concurso, que llega a su decimoprimera edición, ha tenido lugar en Sant Lluís.

Distinción de oro para Pedro Mercadal
Por otro lado, el Consejo Regulador ha querido reconocer el trabajo realizado por Pedro Mercadal, quien hasta el año pasado ha sido miembro del organismo, así como su trayectoria profesional como empresario del sector. Esta es la cuarta distinción de oro que entrega el Consejo.