CANELONES DE QUESO MAHÓN SEMICURADO Y MICUIT DE FOIE

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CANELONES DE QUESO MAHÓN SEMICURADO Y MICUIT DE FOIE

Necesitaremos:

 

  • 10 lonchas finas de Queso Mahón-Menorca semicurado
  • 250 g de foie micuit
  • Pasar el foie micuit por la trituradora hasta conseguir una textura de crema.
  • Cortar el queso en láminas finas y estirar las lonchas sobre una superficie plana.

  • Con ayuda de una manga pastelera, colocar el micuit en el centro de la loncha de queso y envolver siguiendo el mismo procedimiento que en un canelón tradicional.

  • Reservar los canelones en el frigorífico, y una vez fríos cortarlos de la medida deseada.

  • Para acabar, sazonar con unos granos de flor de sal y servir con algo de temperatura.

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