Patatas rellenas de queso Mahón-Menorca

recetas

Patatas rellenas de queso Mahón-Menorca

Necesitaremos:

  • 250 g de queso Mahón-Menorca                       
  • 150 g de jamón serrano
  • 6 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Lavar bien las patatas sin quitarles la piel.

Envolver las patatas en papel transparente y meterlas en el microondas hasta que estén blanditas.

Picar la cebolla, sazonar con sal y pimienta al gusto y pocharla en aceite de oliva.

Picar el jamón en taquitos y añadirlo a la cebolla.

Con una cucharita pequeña, vaciar un poco las patatas y rellenarlas con la mezcla y el queso rallado.

Después, asar durante 15 minutos en el horno y servir.

más recetas