Tarta de tres quesos

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Tarta de tres quesos

Necesitaremos:

  • 100 g de queso Mahón-Menorca semicurado
  • 150 g de queso Mahón-Menorca curado
  • 350 g de galletas maría
  • Queso mascarpone
  • 750 ml de nata para cocinar
  • 250 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 1 sobre de cuajada
  • 2 huevos         

Para la base de la tarta, triturar muy bien las galletas, ponerlas en el molde y añadir la mantequilla derretida previamente. Amasar de modo que quede todo bien mezclado y evitar restos de galleta seca. Extender esta pasta en el molde haciendo una base fina por toda la base y los laterales. Reservar en el molde.

Batir muy bien la nata, los quesos, la cuajada, el azúcar y los huevos hasta que la mezcla quede homogénea. Agregar la mezcla sobre la base de tarta que hemos reservado.

Precalentar el horno a una temperatura de 170 ºC y dejarlo hornear durante 45 minutos. 

 

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