Tortillas de queso Mahón-Menorca

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Tortillas de queso Mahón-Menorca

Necesitaremos:

  • 250 g de queso Mahón-Menorca semicurado
  • 250 g de queso Mahón-Menorca curado
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 cebolla
  • 1 brik de nata para montar
  • 4 tomates
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 pizca de sal

Poner en la plancha la tortilla y rellenar la mitad con el queso Mahón-Menorca mezclando el semicurado y el curado. Al cerrarla, tiene que quedar a la mitad.

Dejarla a fuego medio hasta que el queso se derrita y vigilar que no se queme la tortilla.

Salsa de nata: echar el brik de nata en un vaso y montar.

Salsa de tomate: poner en el vaso de la batidora los tomates, la cebolla a cuartos y el aceite. Batir hasta que quede homogéneo y agregarla a las tortillas al gusto.

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