El queso es un elemento fundamental de la mesa menorquina. Cada tipo -tierno, semicurado, y curado- tiene aplicaciones diferentes. Asilas piezas curadas armonizan a la perfección con los frutos secos y con numerosas frutas frescas, en particular con las uvas. Es excelente para gratinar. El queso Mahon semicurado, mas mantecoso, resulta muy sabroso solo, combinado con pan tostado o pan con tomate. También es exquisito en ensaladas o con frutas secas (d tiles). De postre combinado con mermelada recibe el nombre de "Jaleo". El Queso Mahon tiene una amplia aplicación en la cocina: Para elaborar salsas o aderezar carnes, pescados y en particular verduras (berenjenas o tomates) o para rellenos (canelones o pimientos). Mezclado con pan rallado en rebozos para frituras. Exquisito en repostería para la preparación de tartas y helados. Como acompañantes inseparables del queso "Mahon" tenemos el vino tinto, que podrá ser joven y ligero cuando se trata de piezas poco maduradas o con mas cuerno y aroma cuando acompaña a los quesos curados.