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HECHAS CON QUESO MAHÓN MENORCA

Mini pizza de queso Mahón Menorca semicurado

PREPARACIÓN:

Poner el agua tibia, añadir la levadura y fundir. Una vez fundida, añadir la harina, el aceite y la sal, amasar hasta que se compacte y añadir más harina hasta que deje de pegarse en los dedos. Picar los tomates y el ajo, y con un poco de aceite y el azúcar, poner a fuego lento hasta que el tomate esté cocido. Rallar los quesos Mahón-Menorca y mezclar a partes iguales. Después de haber amasado la masa y dejarla reposar, tapada durante media hora, darle forma redonda. Añadirle el tomate frito y el queso Mahón-Menorca y asarla durante 25-30 minutos a 180 ºC. Poner por encima más queso Mahón-Menorca rallado y acabar con el orégano.

INGREDIENTES:

Para la masa:

  • 400 g de harina
  • 200 ml de agua
  • 20 g de levadura fresca
  • Una pizca de sal
  • Harina para espolvorear
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

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D.O.P. MAHÓN MENORCA

Ctra. Es Grau, km, 0.5
07700 · Mahón · Menorca
Illes Balears · España
HORARIO:
Lunes a viernes: 8.00 – 15.00 h.
TELÉFONO:
(+34) 971 36 22 95
MAIL:
quesomahon@quesomahonmenorca.com