NOTICIAS
NUESTRO DÍA A DÍA

Posar l’aigua tèbia, afegir el llevat i fondre’l. Una vegada fos, afegir la farina, l’oli i la sal, pastar fins que es compacti i afegir més farina fins que deixi d’enganxar-se als dits. Picar els tomàquets i l’all, i amb una mica d’oli i el sucre, posar a foc lent fins que el tomàquet estigui cuit. Ratllar els formatges Mahón-Menorca i barrejar a parts iguals. Després d’haver pastat la massa i deixar-la reposar, tapada durant mitja hora, donar-li forma rodona. Afegir-li el tomàquet fregit i el formatge Mahón-Menorca i rostir-la durant 25-30 minuts a 180 °C. Posar per damunt més formatge Mahón-Menorca ratllat i acabar amb l’orenga.

INGREDIENTS:

Per a la massa:

• 400 g de farina
• 200 ml d’aigua
• 20 g de llevat fresc
• Un pols de sal
• Farina per a escampar
• 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra