NOTICIAS
NUESTRO DÍA A DÍA

El Consell Regulador de la Denominació D’origen Protegida del formatge Mahón-Menorca ha convocat el XXIII CONCURS FORMATGE MAHON-MENORCA D.O.P.
Aquesta convocatòria anual va començar el 2001, per iniciativa del Consell Insular de Menorca, amb l’objectiu de donar suport al sector formatger. I d’aquesta manera, fomentar el reconeixement de la feina que es fa als llocs i a les indústries formatgeres de Menorca, que elaboren formatge amb Denominació d’Origen Protegida, per reconèixer la seva importància, així com la dels maduradors de les peces guanyadores.

El lliurament de premis, és un acte públic que se celebra cada any a un municipi diferent de l’Illa de Menorca.

Aquest any l’acte de lliurament de premis ha tingut lloc divendres dia 12 de juliol a les 21 h, al Pla de la Creu de Sant Lluís, amb la presència de la consellera de Serveis Generals i Economia del Consell Insular de Menorca, Sra. Maria Antònia Taltavull Fernández i la batlessa de Sant Lluís, Ma Dolores Tronch.

Prèviament al lliurament de premis, a partir de les 19 h, hi havia el Mercat d’artistes i creatius de Menorca i posteriorment, a partir de les 21.30 h, concerts d’havaneres.
Finalitzat el lliurament de premis, tots els presents van poder degustar les peces guanyadores i vi de la Terra de Menorca.
En aquest concurs, cada formatgeria inscrita, ha pogut presentar una fogassa en la categoria de formatge semicurat i una fogassa en la categoria de formatge curat.
Les fogasses les poden presentar directament les formatgeries o el seu madurador, en qualsevol cas, només una per categoria.
La formatgeria guanyadora de cada categoria rep un trofeu i el madurador que ha tractat la peça guanyadora, de cada categoria, rep un diploma i la possibilitat de fer constar en la seva publicitat la circumstància de ser el guanyador d’aquest concurs durant un any, amb un segell distintiu del premi, dissenyat per aquest concurs.

Es mencionen els que queden classificats en segon i tercer lloc dels formatges artesans, els quals reben un trofeu.
Les formatgeries guanyadores de cada varietat i tipus de formatge, és a dir, tant del Mahón-Menorca Artesà, com del Mahón-Menorca, reben un premi en metàl·lic de  750 €.

El Jurat de Tast de la D.O.P., va avaluar les peces Mahón-Menorca Artesanes, el dimarts 4 i el dijous 6 de juny, i les peces Mahón-Menorca el dijous 13 de juny, a la seu del Consell Regulador.
L’avaluació de cada mostra va quedar recollida en una fitxa de tast, que analitza diversos aspectes: visual, olor, textura, aroma i sabor, persistència i gust residual, per finalitzar amb la impressió global.

La participació ha estat molt elevada, 34 de les 44 formatgeries artesanes inscrites, és a dir el 77%, presentant 33 formatges semicurats i 29 formatges curats, que sumen 62 peces artesanes.

En total s’han presentat al concurs un total de 70 peces de formatge DOP, 38 semicurats i 32 curats, suposant en conjunt el 74% de participació.

Els premis a la millor peça de formatge D.O.P. 2024 han estat:
Formatges D’en Vinent (Semicurat Artesà)
Formatges Quintana (Curat Artesà)
Formatges Dalrit-Mercadal (Semicurat)
Formatges La Payesa Menorca (Curat)