NOTICIAS
NUESTRO DÍA A DÍA

Pour la première fois, le Conseil Régulateur de l’Appellation d’Origine du fromage Mahon-Minorque a participé au SALON DU FROMAGE de Paris , qui s’est tenu du 23 au 26 février Porte de Versailles, sous l’égide de l’Institut du Commerce Extérieur, ICEX.

Deux producteurs nous ont rejoint : la coopérative Coinga et Queso Quintana.

Nous disposions d’un espace de 18m², pour proposer une dégustation et des informations sur le fromage Mahon-Minorque.

Il s’agissait de la 16^ème édition du Salon, un événement professionnel majeur au niveau international, devenu une référence dans le secteur laitier.

Cette année, l’Espagne était le pays mis à l’honneur, le pays phare, explique la directrice du Salon, Céline Glineur, cette décision a été prise en raison du dynamisme du secteur et de la diversité des fromages dans notre pays.

Des acheteurs du monde entier ont pu découvrir les fromages espagnols, présentés comme « le paradis des fromages », puisque l’Espagne est le 8^ème producteur européen, avec plus de 150 variétés, dont 32 AOP ou IGP.

Les fromages représentent 40% des exportations de produits alimentaires espagnols.

Le salon a accueilli plus de 250 exposants et près de 8000 professionnels de plus de 48 pays.