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Le Conseil Régulateur de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) du fromage Mahón-Menorca a annoncé le XXIIIe CONCOURS DE FROMAGES D.O.P. MAHóN-MENORCA.

Ce concours annuel, lancé en 2001 par le Conseil Insulaire de Minorque, a pour objectif de soutenir le secteur du fromage et de promouvoir la reconnaissance du travail réalisé par les fromagers et les affineurs locaux qui produisent du fromage AOP.

La remise des prix de cette année a eu lieu le vendredi 12 juillet, à 21:00, au Pla de la Creu de Sant Lluís, en présence de la conseillère aux Services Généraux et à l’Économie du Conseil Insulaire de Minorque, Mme Maria Antònia Taltavull Fernández, et de la maire de Sant Lluís, Mme Ma Dolores Tronch.

Avant la remise des prix, à 19:00, un marché d’artistes et de créateurs de Minorque a eu lieu, suivi d’un concert de « havanes » à 21:30. Après la remise des prix, tous les participants ont pu déguster les fromages et les vins gagnants de la Terre de Minorque.

Dans ce concours, chaque fromagerie inscrite pouvait présenter une meule dans la catégorie des fromages semi-affinés et une pièce dans la catégorie des fromages affinés. Les fromageries ou leur affineur pourront présenter directement les « fogasses », mais dans tous les cas, une seule par catégorie.

La fromagerie gagnante de chaque catégorie recevra un Trophée. L’affineur qui aura traité la pièce gagnante, dans chaque catégorie, recevra un diplôme et la possibilité de mentionner dans sa publicité la circonstance d’être le gagnant de ce concours pendant un an. Cela comprend un sceau distinctif du prix, conçu par ce concours.
Les fromages classés deuxième et troisième sont mentionnés et reçoivent un trophée.
Les fromageries gagnantes de chaque variété et type de fromage, aussi bien Mahón-Menorca Artesano que Mahón-Menorca, recevront un prix en espèces de 750 €.

Le jury de dégustation D.O.P. a évalué les pièces de Mahón-Menorca Artisans le mardi 4 et le jeudi 6 juin, et les pièces de Mahón-Menorca le jeudi 13 juin, au siège du Conseil Régulateur.
L’évaluation de chaque échantillon a été consignée sur une fiche de dégustation, qui analyse différents aspects : visuel, olfactif, texture, arôme et saveur, persistance et goût résiduel, pour finir avec l’impression générale.

La participation a été très élevée, 34 des 44 fromageries artisanales inscrites, soit 77 %, présentant 33 pièces de fromage semi-affinées et 29 pièces affinées, soit un total de 62 pièces artisanales.

Au total, 70 pièces de fromage DOP ont été présentées au concours, 38 semi-affinées et 32 ​​affinées, ce qui représente une participation de 74 %.

Les gagnants du meilleur morceau de fromage AOP en 2024 ont été :
Formatges D’en Vinent (Semi-affiné Artisan)
Formatges Quintana (Semi-affiné Artisan)
Formatges Dalrit-Mercadal (Semi-affiné)
Formatges La Payesa Menorca (Affiné)