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HECHAS CON QUESO MAHÓN MENORCA

Berenjena rellena con queso Mahón Menorca

PREPARACIÓN:

Partimos la berenjena horizontalmente y la vaciamos. Cortamos el calabacín y rayamos la zanahoria. En una paella, ahogamos la berenjena, el calabacín y la zanahoria. Sofreímos la cebolla y el tomate, y añadimos las especies. Molemos todos los ingredientes junto con el huevo llevar. Rellenamos la berenjena con la mezcla y la cubrimos con bechamel. Rayamos el queso Mahón-Menorca por sobre y lo gratinamos al horno durante 10 minutos.

INGREDIENTES:

  • Para 2 personas
  • 100 g de queso Mahón-Menorca semicurado
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 zanahoria
  • 1 huevo llevar
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 tomate maduro
  • 100 ml de salsa bechamel
  • Perejil, orégano, tomillo y óleo de oliva

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D.O.P. MAHÓN MENORCA

Ctra. Es Grau, km, 0.5
07700 · Mahón · Menorca
Illes Balears · España
HORARIO:
Lunes a viernes: 8.00 – 15.00 h.
TELÉFONO:
(+34) 971 36 22 95
MAIL:
quesomahon@quesomahonmenorca.com