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HECHAS CON QUESO MAHÓN MENORCA

Mini Fondue de queso Mahón Menorca con filete de ternera

PREPARACIÓN:

Cortar los filetes de ternera en dados de unos 20 g aproximadamente y sazonarlos con las hierbas aromáticas y el ajo laminado. Marcarlos con la ayuda de un soplete, dándoles un toque similar al de la carne a la brasa. Colocarlos en las brochetas y reservarlos dentro de los chupitos. Cortar el queso en daditos pequeños para que resulte más fácil de fundir. Fundir el queso al Baño María junto con la nata, sin dejar de remover. Cuando esté a punto de crema, cubrir con el queso las brochetas que hemos colocado en los chupitos

INGREDIENTES:

2200 g de filete de ternera
200 g de Queso Mahón-Menorca semicurado
400 g de nata líquida
1 diente de ajo laminado
2 g de hierbas aromáticas
1 g de pimienta
1 g de sal
10 palitos de brocheta
10 vasos de chupito

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Lunes a viernes: 8.00 – 15.00 h.
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(+34) 971 36 22 95
MAIL:
quesomahon@quesomahonmenorca.com

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