RECETAS
GASTRONÓMICAS

PREPARACIÓN:

Picar las alcaparras y mezclar con todos los ingredientes indicados para la hamburguesa. Hacer las unidades del tamaño deseado. Pelar y picar en juliana las cebollas y ponerlas en un cazo con la mantequilla y el azúcar a fuego lento, hasta que tengan un color dorado intenso. Cortar el queso Mahón-Menorca a lonchas finas y poner una loncha sobre cada hamburguesa caliente y la cebolla confitada encima.

INGREDIENTES:

• Queso Mahón-Menorca semicurado
• 500 g de carne picada
• 40 g de alcaparras
• 40 g de mostaza
• 1 yema de huevo
• Sal y aceite