RECEPTES
GASTRONÒMIQUES

EXQUISIDES
RECEPTES

FETES AMB FORMATGE MAÓ MENORCA

Risotto de formatge Mahón Menorca i bolets de temporada

<p><strong>PREPARACIÓ:</strong></p><div class="col-sm-6"><p>Sofregir la ceba tendra en una cassola de fang amb una mica d’oli. Quan estigui daurada, afegir l’arròs i deixar que es fregeixi una miqueta. Afegir el vi blanc i coure durant 3 minuts, fins que s’evapori l’alcohol. Afegir el brou de verdures mentre es remou contínuament. A mitja

Piruletes de formatge Mahón Menorca semicurat

<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Ratllar el formatge Mahón-Menorca Artesà curat. En un paper per a forn, distribuir pals de broqueta. Posar un munt de formatge Mahón-Menorca ratllat a un dels extrems de cada escuradents. Escalfar al forn a 180 °C durant 5 minuts, sense deixar de vigilar perquè no es

Patates rostides farcides de formatge Mahón Menorca semicurat

<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Rentar bé les patates sense llevar-los la pell. Embolicar les patates amb paper transparent i ficar-les al microones fins que estiguin tobes. Picar la ceba, assaonar amb sal i pebre al gust i escalfar-la en oli d’oliva. Picar el pernil a daus i afegir-lo a la

Deliciosos paquets de formatge Mahón Menorca

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||- -||-Tallar en trossets el pernil i el formatge Mahón-Menorca. Col·locar-los en un extrem de la pasta brick i plegar-la formant un paquet. Blanquejar unes tires de porro i, una vegada seques, tancar amb elles els paquets. Pintar amb ou batut els paquets i enfornar-los a

Pancakes integrals amb salsa de formatge Mahón Menorca

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||- -||-Per a la massa dels pancakes: barrejar l’ou amb el sucre, un polsim de sal, una cullerada de canyella, oli de gira-sol i la llet. En un altre recipient, barrejar la farina amb el llevat. Afegir la massa líquida a la farina i barrejar sense

Mini pizza de formatge Mahón Menorca semicurat

<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Posar l’aigua tèbia, afegir el llevat i fondre’l. Una vegada fos, afegir la farina, l’oli i la sal, pastar fins que es compacti i afegir més farina fins que deixi d’enganxar-se als dits. Picar els tomàquets i l’all, i amb una mica d’oli i el sucre,

Macarrons gratinats amb formatge Mahón Menorca

<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Fregir a una paella el pernil amb la cullerada d’oli. Afegir el tomàquet, assaonar i deixar coure uns 30 minuts fins que la salsa espesseixi. Coure els macarrons en una cassola amb abundant aigua salada i pel temps que indiqui el fabricant. Escórrer-ho bé i repartir-ho

Pasta fullada de confitura de tomàquet i formatge Mahón Menorca

<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Tallar la pasta fullada utilitzant un got o un talla-pasta de 6 o 7 cm de diàmetre. Punxar amb una forquilla la pasta fullada, deixant sense punxar un marge d’1 cm al voltant de tota la part exterior. Posar sobre la pasta fullada una capa de

Mini hamburguesa amb formatge Mahón Menorca

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||- -||-Picar les tàperes i barrejar-les amb tots els ingredients indicats per a l’hamburguesa. Fer les unitats de la grandària desitjada. Pelar i picar en juliana les cebes i posar-les en un cassó amb la mantega i el sucre a foc lent, fins que tinguin un

Amanida de contrastos amb formatge Mahón Menorca

<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||- -||-<section class="wrapper-bloques"> -||-<div class="container"> -||-<div class="row"> -||-<div class="col-md-8 col-md-offset-4 contenido"> -||-<div class="row"> -||- -||-Rentar i tallar els enciams seleccionats i col·locar-les en un plat gran. Tallar el formatge i el gall dindi en daus i la mitja poma en mitges llunes, i partir en trossos les nous. Col·locar-ho

Crestes de formatge Mahón Menorca al forn

<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Ratllar el formatge Mahón-Menorca i barrejar-lo amb la tonyina. Posar una culleradeta de la mescla sobre cada cresta i segellar-la amb l’ajuda d’una forquilla. Col·locar les crestes sobre la safata del forn i batre un ou amb el qual es pintaran les crestes. Enfornar durant uns

Burritos de formatge Mahón Menorca i salsitxa

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||- -||-Tallar el formatge Mahón-Menorca a daus i trossejar les salsitxes a trossos petits. Saltar-ho a la paella fins que el formatge es fongui. Escalfar les coques i muntar els burritos. -||- -||-<strong>INGREDIENTS:<a href="http://www.quesomahonmenorca.com/es/recipe/" class="boton-secundario"></a></strong> -||- -||-</div> -||-<div></div> -||-<div class="col-sm-6 hidden-xs"> -||-<div class="caja-receta"> -||-<div class="receta-borde"> -||-<ul>

Bescuit de formatge Mahón Menorca amb fruits del bosc

<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Muntar les clares a punt de neu i reservar. En un recipient, batre les gemmes amb el sucre, l’oli, el iogurt i el formatge Mahón-Menorca tallat a daus. Incorporar la farina barrejada amb el llevat amb l’ajuda d’un tamís i remoure amb una espàtula. Afegir les

Royal de formatge Mahón Menorca amb trompetes i germinats

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||-<ul> -||- <li><strong>Royal de formatge Mahón-Menorca curat</strong>: Posem a bullir la nata, la llet i afegim 200 g de formatge tallat a daus, fins que es funda, passem pel colador fi, afegim l’agar-agar, deixem a lleugera ebullició, omplim les copes i deixem quallar.<strong></strong><strong></strong></li> -||- <li><strong>Crema de

Tàrtar de fuet de Vic amb formatge Mahón Menorca semicurat

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||- -||-Tallar tots els ingredients en quadradets molt petits. Barrejar-los en un bol i amanir-los amb l’oli. Formar unes boletes ovalades, com de gelat, i col·locar-les en culleres de degustació. -||- -||-<strong>INGREDIENTS:</strong> -||-<ul> -||- <li>130 g de fuet</li> -||- <li>25 g de tomàquet</li> -||- <li>25 g

Mini Fondue de formatge Mahón Menorca amb filet de vedella

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||- -||-Tallar els filets de vedella en daus d’uns 20 g aproximadament i assaonar-los amb les herbes aromàtiques i l’all laminat. Marcar-los amb l’ajuda d’un bufador, donant-los un toc similar al de la carn a la brasa. Col·locar-los en les broquetes i reservar-los dins dels xupitos.

Parmentier de sobrassada amb ou i formatge Mahón Menorca

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||- -||-Tallar els filets de vedella en daus d’uns 20 g aproximadament i assaonar-los amb les herbes aromàtiques i l’all laminat. Marcar-los amb l’ajuda d’un bufador, donant-los un toc similar al de la carn a la brasa. Col·locar-los a les broquetes i reservar-los dins dels xupitos.

Espaguetis de ruca i formatge Mahón Menorca tendre

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||- -||-Pelar la poma, retirar el cor i les llavors i tallar en daus petits. Tallar la ruca en juliana. Ratllar el Formatge Mahón  tendre. En una cullera de degustació col·locar una base de ruca i sobre ella la poma, prèviament assaonades amb sal i pebre.

Canelons de formatge Mahón Menorca i micuit de foie

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||- -||-Passar el foie micuit per la trituradora fins a aconseguir una textura de crema. Tallar el formatge en làmines fines i estirar les rodanxes sobre una superfície plana. Amb ajuda d’una màniga pastissera, col·locar el Micuit en el centre de la rodanxa de formatge i

Albergínia farcida amb formatge Mahón Menorca

<span><strong>PREPARACIÓ:</strong></span> -||- -||-Partim l’albergínia horitzontalment i la buidem. Tallem el carabassó i ratllem la pastanaga. En una paella, ofeguem l’albergínia, el carabassó i la pastanaga. Sofregim la ceba i el tomàquet, i afegim les espècies. Molem tots els ingredients juntament amb l’ou portar. Emplenem l’albergínia amb la mescla i la

Llagostí en chaud froid de formatge Mahón Menorca

<div class="row"> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||- -||-• <strong>Salsa de marisc:</strong> Sofregim les verdures, en la cassola amb una mica d’oli d’oliva, l’all, la ceba, la pastanaga picada, afegim el tomàquet sense pell ni llavors, que quedi tot ben confitat, afegim els caps dels llagostins, saltem, flamegem amb el brandi, mullem amb

Semifred de formatge Mahón Menorca amb xocolata i vi

<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||- -||-<section class="wrapper-bloques"> -||-<div class="container"> -||-<div class="row"> -||-<div class="col-md-8 col-md-offset-4 contenido"> -||-<div class="row"> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Posar la gelatina en remull en aigua freda. Batre les gemmes amb el sucre i la pell de llimona. Ratllar el formatge Mahón-Menorca i trossejar la xocolata. Escalfar la llet fins que bulli

Sushi d’espaguetis amb formatge Mahón Menorca

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||-<ul> -||- <li><strong>Per a la salsa de patates:</strong> tallar les patates a daus i la ceba en rodanxes; afegir-les en una paella amb l’oli calent i la canyella, salar i afegir aigua calenta fins a cobrir. Cuinar fins que quedi tendre. Treure la canyella i batre

Deliciós pastís casolà de formatges Mahón Menorca i Mascarpone

<strong>PREPARACIÓ:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Per a la base del pastís, triturar molt bé les galetes, posar-les en el motlle i afegir la mantega fosa prèviament. Pastar de manera que quedi tot ben barrejat i evitar restes de galeta seca. Estendre aquesta pasta en el motlle fent una base fina per

COMPARTEIX
ELS TEUS MOMENTS

A LES NOSTRES XARXES SOCIALS

Ens agradaria que compartissis amb nosaltres receptes, fotos, vídeos i tot aquest contingut en el qual el nostre formatge Maó Menorca sigui el protagonista.
Segueix-nos en les nostres xarxes socials i explica’ns la teva experiència.

POSAT
EN CONTACTE

AMB NOSALTRES


CONSELL REGULADOR
D.O.P. MAHÓN MENORCA

Ctra. Es Grau, km, 0.5
07700 · Mahón · Menorca
Illes Balears · España
HORARI:
Dilluns a divendres: 8.00 – 15.00 h.
TELÈFON:
(+34) 971 36 22 95
MAIL:
quesomahon@quesomahonmenorca.com