RECETAS
GASTRONÓMICAS

EXQUISITAS
RECETAS

HECHAS CON QUESO MAHÓN MENORCA

Deliciosa tarta casera de quesos Mahón Menorca y mascarpone

<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Para la base de la tarta, triturar muy bien las galletas, ponerlas en el molde y añadir la mantequilla derretida previamente. Amasar de modo que quede todo bien mezclado y evitar restos de galleta seca. Extender esta pasta en el molde haciendo una base fina por

Sushi de espaguetis con queso Mahón Menorca

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||-<ul> -||- <li><strong>Para la salsa de patatas:</strong> cortar las patatas a dados y la cebolla en rodajas; añadirlas en una sartén con el aceite caliente y la canela, salar y añadir agua caliente hasta cubrir. Cocinar hasta que quede tierno. Sacar la canela y batir añadiendo

Semifrío de queso Mahón Menorca con chocolate y vino

<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||- -||-<section class="wrapper-bloques"> -||-<div class="container"> -||-<div class="row"> -||-<div class="col-md-8 col-md-offset-4 contenido"> -||-<div class="row"> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Poner la gelatina en remojo en agua fría. Batir las yemas con el azúcar y la piel de limón. Rallar el queso Mahón-Menorca y trocear el chocolate. Calentar la leche hasta que hierva

Rissotto de queso Mahón Menorca y setas de temporada

<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Sofreír la cebolleta en una cazuela de barro con un poco de aceite. Cuando esté dorada, añadir el arroz y dejar que se fría un poquito. Añadir el vino blanco y cocer durante 3 minutos, hasta que se evapore el alcohol. Añadir el caldo de verduras

Piruletas de queso Mahón Menorca semicurado

<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Rallar el queso Mahón-Menorca Artesano curado. En un papel para horno, distribuir palitos de brocheta. Poner un montoncito de queso Mahón-Menorca rallado en uno de los extremos de cada palillo. Calentar en el horno a 180 ºC durante 5 minutos, sin dejar de vigilar para que

Patatas asadas rellenas de queso Mahón Menorca semicurado

<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Lavar bien las patatas sin quitarles la piel. Envolver las patatas en papel transparente y meterlas en el microondas hasta que estén blanditas. Picar la cebolla, sazonar con sal y pimienta al gusto y pocharla en aceite de oliva. Picar el jamón en taquitos y añadirlo

Deliciosos paquetitos de queso Mahón Menorca

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||- -||-Cortar en trocitos el jamón y el queso Mahón-Menorca. Colocarlos en un extremo de la oblea de pasta brick y plegarla formando un paquetito. Blanquear unas tiras de puerro y, una vez secas, cerrar con ellas los paquetitos. Pintar con huevo batido los paquetitos y

Pancakes integrales con salsa de queso Mahón Menorca

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||- -||-Para la masa de los pancakes: mezclar el huevo con el azúcar, una pizca de sal, una cucharada de canela, aceite de girasol y la leche. En otro recipiente, mezclar la harina con la levadura. Añadir la masa líquida a la harina y mezclar sin

Mini pizza de queso Mahón Menorca semicurado

<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Poner el agua tibia, añadir la levadura y fundir. Una vez fundida, añadir la harina, el aceite y la sal, amasar hasta que se compacte y añadir más harina hasta que deje de pegarse en los dedos. Picar los tomates y el ajo, y con un

Macarrones gratinados con queso Mahón Menorca

<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Freír en una sartén el jamón con la cucharada de aceite. Añadir el tomate, sazonar y dejar cocer unos 30 minutos hasta que la salsa espese. Cocer los macarrones en una cazuela con abundante agua salada y por el tiempo que indique el fabricante. Escurrirlo bien

Hojaldre de confitura de tomate y queso Mahón Menorca

<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Cortar el hojaldre utilizando un vaso o un cortapasta de 6 o 7 cm de diámetro. Pinchar con un tenedor el hojaldre, dejando sin pinchar un margen de 1 cm alrededor de toda la parte exterior. Poner sobre el hojaldre una capa de confitura de tomate

Mini hamburguesa con queso Mahón Menorca

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||- -||-Picar las alcaparras y mezclar con todos los ingredientes indicados para la hamburguesa. Hacer las unidades del tamaño deseado. Pelar y picar en juliana las cebollas y ponerlas en un cazo con la mantequilla y el azúcar a fuego lento, hasta que tengan un color

Ensalada de contrastes con queso Mahón Menorca

<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||- -||-<section class="wrapper-bloques"> -||-<div class="container"> -||-<div class="row"> -||-<div class="col-md-8 col-md-offset-4 contenido"> -||-<div class="row"> -||- -||-Lavar y cortar las lechugas seleccionadas y colocarlas en un plato grande. Cortar el queso y el pavo en dados y la media manzana en medias lunas, y partir en trozos las nueces. Colocarlo todo

Empanadillas de queso Mahón Menorca al horno

<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Rallar el queso Mahón-Menorca y mezclarlo con el atún. Poner una cucharadita de la mezcla sobre cada oblea de empanadilla y sellarla con la ayuda de un tenedor. Colocar las empanadillas sobre la bandeja del horno y batir un huevo con el cual se pintarán las

Burritos de queso Mahón Menorca y salchicha

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||- -||-Cortar el queso Mahón-Menorca en dados y trocear las salchichas en trozos pequeños. Saltearlo en la sartén hasta que el queso se funda. Calentar las tortitas y montar los burritos. -||- -||-<strong>INGREDIENTES:<a href="http://www.quesomahonmenorca.com/es/recipe/" class="boton-secundario"></a></strong></div> -||-<div></div> -||-<div class="col-sm-6 hidden-xs"> -||-<div class="caja-receta"> -||-<div class="receta-borde"> -||-<ul> -||- <li>150

Bizcocho de queso Mahón Menorca con frutos del bosque

<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-Montar las claras a punto de nieve y reservar. En un recipiente, batir las yemas con el azúcar, el aceite, el yogur y el queso Mahón-Menorca cortado a dados. Incorporar la harina mezclada con la levadura con la ayuda de un tamiz y remover con una

Royal de queso Mahón Menorca con trompetas y germinados

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||-<ul> -||- <li><strong>Royal de queso Mahón-Menorca curado</strong>: Ponemos a hervir la nata, la leche y añadimos 200 g de queso cortado a dados, hasta que se funda, pasamos por el colador fino, añadimos el agar-agar, dejamos a ligera ebullición, llenamos las copas y dejamos cuajar. -||-

Tartar de fuet de Vic con queso Mahón Menorca semicurado

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||- -||-Cortar todos los ingredientes en cuadraditos muy pequeños. Mezclarlos en un bol y aderezarlos con el aceite. Formar unas bolitas ovaladas, como de helado, y colocarlas en cucharas de degustación. -||- -||-<strong>INGREDIENTES:</strong> -||-<ul> -||- <li>130 g de fuet</li> -||- <li>25 g de tomate</li> -||- <li>25

Mini Foundue de queso Mahón Menorca con filete de ternera

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||- -||-Cortar los filetes de ternera en dados de unos 20 g aproximadamente y sazonarlos con las hierbas aromáticas y el ajo laminado. Marcarlos con la ayuda de un soplete, dándoles un toque similar al de la carne a la brasa. Colocarlos en las brochetas y

Parmentier de sobrasada con huevo y queso Mahón Menorca

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||- -||-Cortar los filetes de ternera en dados de unos 20 g aproximadamente y sazonarlos con las hierbas aromáticas y el ajo laminado. Marcarlos con la ayuda de un soplete, dándoles un toque similar al de la carne a la brasa. Colocarlos en las brochetas y

Espaguetis de rúcula y queso Mahón Menorca tierno

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||- -||-Pelar la manzana, retirar el corazón y las pepitas y cortar en daditos pequeños. Cortar la rúcula en juliana. Rallar el Queso Mahón tierno. En una cuchara de degustación colocar una base de rúcula y sobre ella la manzana, previamente sazonadas con sal y pimienta.

Canelones de queso Mahón Menorca y micuit de foie

<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||- -||-Pasar el foie micuit por la trituradora hasta conseguir una textura de crema. Cortar el queso en láminas finas y estirar las lonchas sobre una superficie plana. Con ayuda de una manga pastelera, colocar el micuit en el centro de la loncha de queso y

Berenjena rellena con queso Mahón Menorca

<span><strong>PREPARACIÓN:</strong></span> -||- -||-<span>Partimos la berenjena horizontalmente y la vaciamos. Cortamos el calabacín y rayamos la zanahoria. </span><span>En una paella, ahogamos la berenjena, el calabacín y la zanahoria. Sofreímos la cebolla y el tomate, y añadimos las especies. </span><span>Molemos todos los ingredientes junto con el huevo llevar. Rellenamos la berenjena con

Lagostino en chaud froid de queso Mahón Menorca

<div class="row"> -||-<div class="col-sm-6"> -||- -||-<strong>PREPARACIÓN:</strong> -||- -||-• <strong>Salsa de marisco:</strong> Sofreímos las verduras, en la cazuela con un poco de aceite de oliva, el ajo, la cebolla, la zanahoria picada, añadimos el tomate sin piel ni semillas, que quede todo bien confitado, añadimos las cabezas de los langostinos, salteamos, flameamos con

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D.O.P. MAHÓN MENORCA

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Lunes a viernes: 8.00 – 15.00 h.
TELÉFONO:
(+34) 971 36 22 95
MAIL:
quesomahon@quesomahonmenorca.com