NOTÍCIES
RECENTS

<h1>Formatge Mahón-Menorca: el sabor natural de l’illa</h1> -||-Ja és aquí el renéixer de la naturalesa, i amb aquesta primavera la bellesa de les flors contagia de color el camp menorquí. Com l’anclova o sulla, una planta perenne de les conques mediterrànies que llueix de vermell en aquesta època de l’any i serveix com a aliment a les vaques que pasturen amb calma i llibertat per aquestes terres. Són elles, les mateixes vaques frisones, les que aporten tota la llet amb la qual s’elabora el formatge Mahón-Menorca, un aliment pròxim i saludable en tot el seu ser. -||- -||-El formatge Mahón-Menorca sap a la seva illa; la seva autenticitat resideix en les característiques que abracen el seu entorn. Igual que el vent expandeix les llavors que germinen i cromen els prats, també és un element essencial que transporta el salnitre cap a les pastures amb les quals es nodreixen aquestes vaques. Aquest toc especial “a mar” s’imprimeix en cada mos de formatge Mahón-Menorca. -||- -||-El seu peculiar i inconfusible sabor no seria possible sense totes aquestes variables i un mètode de tradició mil·lenària d’elaboració del formatge Mahón-Menorca. Així com les proporcions àuries dels pètals que inunden la regió en aquesta temporada, el genuí art de “formatjar” té un origen que es remunta a temps immemorials i està gravat a foc lent en la memòria col·lectiva d’aquest paradís declarat reserva de la biosfera per la UNESCO. -||-<h2>Tradició i expansió del formatge Mahón-Menorca</h2> -||-Com no podia ser d’una altra manera, aquest procés de creació sostenible i respectuós amb el medi ambient, que ajuda al miracle de l’explosió de llum primaveral a l’illa, està protegit gràcies al Consell Regulador. Vetllem des de 1985 per la Denominació d’Origen Protegida (D.O.P.) Formatge Mahón-Menorca. -||- -||-Tant és així que no sols les flors boniques viatgen cap a altres paratges. L’anclova ha arribat a Malta, el Brasil, Austràlia… i el formatge Mahón-Menorca D.O.P. s’ha expandit a, ni més ni menys que, 48 països. Convertint-se, a més, en la tercera Denominació d’Origen espanyola en volum de vendes i exportació. Serà per això, i perquè està deliciós, que cada any se’n van 3.000 quilograms de formatge Mahón-Menorca a llars de tot el món. -||- -||-No obstant això, no es van precisament rodant, perquè una altra de les seves inigualables singularitats està en la forma. Allà on s’albirin uns formatges de pasta premsada, silueta paral·lelepipèdica, amb cants i arestes suavitzades, tindrem la Denominació d’Origen formatge Mahón-Menorca. Sí, són quadrats. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2024/05/DOP_queso_mahon_menorca.jpeg" alt="DOP Queso Mahón-Menorca" width="1200" height="800" class="alignnone size-full wp-image-2329" /> -||-<h3>Processos de maduració i característiques del formatge Mahón-Menorca</h3> -||-Tots quadrats, però més grocs o taronges segons el seu temps de maduració. Al contrari que les flors, que es marceixen, els formatges Mahón-Menorca guanyen amb el transcurs del rellotge. Curats en les caves de les finques productores menorquines, una altra peculiaritat afegida és la seva maduració. Com que en les 37 empreses comercialitzadores de formatge Mahón-Menorca, totes elles locals, es realitza amb manyaga el tractament de volteig dels formatges, untant-los amb

<strong>CONCURS FORMATGE MAHON-MENORCA 2023</strong> -||- -||-El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida del formatge Mahón Menorca convoca el <strong>XXII PREMI A LA MILLOR PEÇA DE FORMATGE </strong><strong>MAHÓN-MENORCA.</strong> -||- -||-Les <strong>formatgeries guanyadores de cada varietat i tipus de formatge</strong>, és a dir, tant del Mahón-Menorca Artesà, com del Mahón-Menorca, en la varietat semicurat i curat, rebran un premi en metàl·lic de <strong>750 € i un trofeu.</strong> -||- -||-Com sempre, cada formatgeria pot presentar una peça de formatge a la categoria de <strong>semicurat</strong> i una peça a la categoria de <strong>curat</strong>. Les formatgeries inscrites en els dos tipus: -||-Mahón-Menorca i Mahón-Menorca Artesà, poden presentar-se a les dues categories. -||- -||-Les peces de formatge artesà les poden presentar directament les formatgeries o el seu madurador; en qualsevol cas, solament una per categoria. -||- -||-<strong>Els maduradors</strong> que hagin tractat les peces guanyadores, rebran un <strong>diploma</strong> i la possibilitat de fer constar a la seva <strong>publicitat</strong> la circumstància de ser el guanyador d’aquest concurs, <strong>durant un any</strong>, utilitzant el <strong>segell distintiu</strong> de guanyador del concurs, dissenyat pel Consell Regulador, que podrà mostrar a la seva etiqueta comercial. -||- -||-S’anomenaran els <strong>segons i tercers classificats</strong>, els quals rebran <strong>un </strong><strong>Trofeu, però no podran fer publicitat</strong>, ni fer-ho constar al seu etiquetat. -||- -||-La selecció dels guanyadors l’han realitzada els jutges del Jurat de Tast de la D.O.P. en diferents sessions. -||- -||-<strong>Les peces del formatge Mahón Menorca Artesà</strong> s’han analitzat sensorialment, pel jurat de Tast del Consell Regulador, el dijous 8 i el divendres 9 de juny, a les oficines del Consell Regulador. -||- -||-<strong>Les peces del formatge Mahón Menorca</strong> s’han analitzat el dijous 15 de juny. -||-La participació de les formatgeries artesanes ha estat molt elevada, de les 42 formatgeries inscrites en la data de la convocatòria, n’han participat 35, és a dir, el 83%. -||- -||-S’han presentat 34 formatges semicurats i 27 formatges curats, en total 61 peces artesanes. -||- -||-En total, s’han presentat al concurs 71 peces, 40 semicurades i 31 curades, superant en conjunt el 80% de participació. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2023/07/230719.0106-scaled.jpg" alt="" width="2560" height="1706" class="size-full wp-image-2302" /> -||- -||-

Una vegada analitzats els resultats, des del <strong>Consell Regulador de la Denominació d’Origen del Formatge Mahón-Menorca</strong>, volem manifestar el nostre agraïment a l’Ajuntament de Maó per la iniciativa de crear la <strong>primera </strong><strong>fira del formatge Mahón-Menorca</strong>, en primer lloc, al seu batlle, Hèctor Pons, i també, molt especialment al regidor de festes, en Tete García que ha estat el gran impulsor d’aquesta idea, en la que ha cregut i lluitat fins a convertir-la en realitat. -||-Ha estat una satisfacció comprovar com tant les <strong>14 formatgeries de la D.O.P.</strong> que han participat i als que agraïm l’esforç, com les <strong>9 formatgeries que han vingut convidades de la resta de la geografia espanyola i portuguesa</strong>, que pertanyen a la “Ruta Europea del Queso” han pogut vendre gairebé tot el formatge que havien portat i s’han mostrat molt satisfetes amb el resultat. -||-Els menorquins i menorquines han tingut una resposta magnífica, essent molt nombrosa l’assistència a la fira, cosa que també agraïm moltíssim a totes les persones que han visitat els estants i han participat en les diferents activitats complementàries, que considerem que han estat moltes i variades, per la qual cosa felicitem Sa Cooperativa del Camp, que ha estat l’entitat responsable d’organitzar-les. -||-També el nostre agraïment al Consell Insular de Menorca, que ha recolzat l’organització de la fira en tot moment, tant la presidenta Susana Mora, com el conseller d’Economia Josep Pastrana i la directora Insular d’Economia Pilar Pons. -||-És un gran orgull que la fira del formatge Mahón-Menorca hagi quedat inclosa en La Ruta Europea del Queso i desitgem que es continuï celebrant any rere any, per consolidar cada vegada més, la imatge de Menorca com a illa formatgera. -||- -||-Maó, 7 de novembre 2022 -||-Juan Bosco Triay Barber -||-President C.R.D.O. Formatge Mahón-Menorca -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2022/11/Captura-de-Pantalla-2022-11-14-a-les-11.47.46.png" alt="" width="477" height="536" class="alignnone size-full wp-image-2218" />

El divendres 17 de juny va tenir lloc, a la seu del Consell Regulador, la signatura de la renovació de l’acord de suport conjunt entre el Consell Regulador de la Denominació d’Origen del formatge Mahón-Menorca amb l’entitat Elitechip, als esdeveniments esportius que aquests organitzen a les Illes Balears. -||- -||-Un compromís compartit per les dues parts és que en el desenvolupament de les tasques compreses en els esdeveniments esportius seran respectuoses amb el medi ambient i s’estableix i manté al dia una política mediambiental i de millora contínua de les seves pràctiques mediambientals. -||- -||-Esdeveniments programats: -||-<p style="font-weight: 400;"><span style="font-size: 1rem;">TRAILMENORCA CAMÍ DE CAVALLS</span></p> -||-<p style="font-weight: 400;"><span>CURSA DE SA LLUNA PLENA SANT LLUIS</span></p> -||-<p style="font-weight: 400;">ARTIEM HALF MENORCA</p> -||-<p style="font-weight: 400;">MITJA MARATO MENORCA</p> -||-<p style="font-weight: 400;">MITJA MARATÓ FORNELLS</p> -||-<p style="font-weight: 400;">MITJA MARATÓ CIUTAT DE PALMA</p> -||-<p style="font-weight: 400;">TRAIL DE FORMENTERA</p> -||-<p style="font-weight: 400;">TRIATLÓ PORT DE PALMA</p> -||-<p style="font-weight: 400;">TRAIL DELS FARS</p> -||-<p style="font-weight: 400;">PALMA SKYLINE</p> -||-<p style="font-weight: 400;">FEIM KILOMETRES PALMA</p> -||-<p style="font-weight: 400;">OCTOBER TRAIL  MENORCA</p> -||-<p style="font-weight: 400;"><span>TRAIL DELS BARRANCS</span></p> -||-<p style="font-weight: 400;"><span>TRAIL NORD MENORCA</span></p> -||-<p style="font-weight: 400;"><span>TRIATLO PLATJA GRAN</span></p> -||-<p style="font-weight: 400;"><span>TRIATLO CALANBLANES</span></p> -||-<p style="font-weight: 400;"><strong>Una bona alimentació i l’exercici físic són els dos pilars bàsics per a una vida saludable.</strong></p> -||-És difícil trobar aliments que gaudeixin de la qualitat nutritiva que té el formatge Mahón-Menorca. -||- -||-Es poden destacar les seves valuoses aportacions perquè <strong>conté àcids grassos essencials com el linoleic i linolènic</strong> que no poden ser sintetitzats per l’ésser humà i que són necessaris per al desenvolupament correcte. -||- -||-L'<strong>aportació d’elements minerals</strong> és molt important, principalment de <strong>Ca, Mg i P</strong>. -||- -||-És <strong>ric en proteïnes d’alt valor biològic i de digestió molt fàcil</strong>. -||- -||-Aporta quantitats substancials de <strong>vitamines A i del complex B</strong>.

La <strong>D.O.P. Queso Mahón-Menorca</strong> ha estat present, un any més, a la fira <strong>Salon du Fromage</strong>, celebrada a París del 27 de febrer al 2 de març. -||- -||-Aquesta <strong>17a edició ha comptat amb 250 expositors i 7.700 visites professionals</strong>. Així, la Fira de Formatges i Productes Làctics s’ha consolidat com el lloc de trobada professional imprescindible per a tots els actors del sector làctic. -||- -||-Dia 1 de març a les 13 h es va oferir un <strong>tast comentat</strong>, dirigit per l’expert José Luis Martín. Es van oferir 4 formatges D.O.P. Mahón-Menorca, dos semis (1 Mahón i un artesà) i dos curats (1 Mahón i 1 artesà). -||- -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2022/03/Salón-du-fromage-París22-scaled.jpeg" alt="" width="2560" height="1920" class="alignnone size-full wp-image-1679" />

“CELEBRA EL DIA DE LES ILLES BALEARS AMB EL NOSTRE PRODUCTE DE QUALITAT” CONCURS A INSTAGRAM-BASES LEGALS -||- -||-¿T’agradaria celebrar el Dia de les Illes Balears amb els productes de Qualitat de les Illes Balears? A continuació trobaràs les bases per a participar en el concurs en el qual se sortegen lots d’aquests productes. -||- -||-1.- Companyies organitzadores del concurs a instagram -||- -||-Les 7 entitats Consell Regulador (CR); -||- -||-1.-Consejo Regulador Denominación de Origen Queso Mahón-Menorca amb domicili social a Carretera d’es Grau, km. 0,5. 07700 Mahón i amb C.I.F. Q0721003B -||- -||-2.- Consejo Regulador de Sobrasada de Mallorca amb domicili social a C/ Cuba, 2, 07006 Palma i amb C.I.F. Q5750005J -||- -||-3.-CR Denominación de Origen Binissalem amb domicili social a C/ Celler del Rei, 9 1º 07350 Binissalem i amb C.I.F. Q5755005E -||- -||-4.- CR Denominación de Pla i Llevant amb domicili social a C/ Canonge Barceló, 2 07200 Felanitx i amb C.I.F. V07962442 -||- -||-5.- Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Mallorca amb domicili social a C/ Canonge Barceló, 2 07200 Felanitx i amb C.I.F. Q0700718J -||- -||-6.- CR de la Denominación de Origen Oli de Mallorca amb domicili social a C/Babieca, 2 07198 Palma i amb C.I.F Q0700451H -||- -||-7.- Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ametlla de Mallorca amb domicili social a C/ Guillem Bujosa Rosselló 1 A , 1º 2ª 07320 Santa Maria del Camí i amb C.I.F Q-0700705-G -||- -||-Organitzen el CONCURS denominat “Celebra el Dia de les Illes Balears amb el nostre producte de qualitat” a Instagram -||- -||-2.- Desvinculació respecte a Instagram -||- -||-Instagram no patrocina, avala ni administra de cap manera aquesta promoció, ni està associat a ella. L’usuari es desvincula totalment d’Instagram i de Facebook i és conscient que està proporcionant la seva informació a les empreses enumerades en el punt 1 i no a Instagram. La informació que proporcioni s’utilitza per a gestionar la participació dels concursants, per a comunicar-los el premi i fer-los l’enviament d’aquest. -||- -||-3.- Objecte i mecànica del concurs a instagram -||- -||-El concurs consisteix en la distribució d’un total de 14 lots mitjançant 7 sortejos independents (un per cada empresa) de 2 lots, contenint cada un. -||- -||–3 cunyes de formatge genèric DOP Mahón-Menorca de diferent maduració, amb un pes total aprox. d’1 kg i un llibre receptari -||- -||– Una peça de sobrassada de Porc Negre de la IGP Sobrasada de Mallorca i un llibre receptari SOBRASADA DE MALLORCA. -||- -||– Una botella d’oli Verge Extra DOP Oli de Mallorca de 250ml -||- -||–1 botella de vi genèric DOP Binissalem de 750 ml -||- -||– 1 botella de vi amb segell de Qualitat Vi de la Terra Mallorca de 750 ml -||- -||– Una botella de vi amb segell de Qualitat DOP Pla i Llevant de 750 ml -||- -||– 1 bossa de 125 grams d’ametlla IGP Ametlla de Mallorca crua repelada i 1 bossa de 125 grams d’ametlla IGP Ametlla de Mallorca torrada -||- -||-LOT DE PRODUCTES DE QUALITAT DE LES

Tast celebrat el divendres 6 d’agost a Es Migjorn Gran al cicle de tasts “Si Gustau…” -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG-20210809-WA0001.jpg" alt="" width="2048" height="1536" class="alignnone size-full wp-image-1645" /> -||- -||-Tast comentat a la finca Binissues de Ferreries, el dia 9 d’octubre de 2021. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG-20211012-WA0008.jpg" alt="" width="1600" height="1200" class="alignnone size-full wp-image-1651" /> -||- -||-Tast comentat pels alumnes de cuina i gastronomia de l’Escola d’Hostaleria de l’Institut M. Àngels Cardona de Ciutadella, el dia 19 d’octubre del 2021. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG-20211021-WA0032.jpg" alt="" width="2048" height="1536" class="alignnone size-full wp-image-1654" /> -||- -||-Tasts de Formatge Mahón-Menorca a la Fira Arrels, celebrada els dies 18 i 19 de setembre al Parc des Freginal. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/12810.jpg" alt="" width="800" height="600" class="alignnone size-full wp-image-1657" />

<strong>El Consell Regulador de la Denominació D’origen Protegida del formatge Mahón-Menorca va convocar el XX CONCURS FORMATGE MAHON-MENORCA D.O.P.</strong> -||- -||-Aquesta convocatòria anual va començar l’any 2001, per iniciativa del Consell Insular de Menorca, amb l’objectiu de donar suport al sector formatger i fomentar el reconeixement de la feina que es realitza als llocs de Menorca, que elaboren formatge amb Denominació d’Origen Protegida. -||-Aquest any es va ampliar el concurs als formatges Mahón-Menorca que no són artesans i que s’elaboren a les formatgeries industrials inscrites, per reconèixer la seva importància, així com la dels maduradors de les peces guanyadores. -||- -||-El lliurament de premis, és un acte públic que se celebra cada any a un municipi diferent de l’Illa de Menorca. -||- -||-El 2020, amb motiu de sa pandèmia no es va celebrar, però aquest any 2021 sí que s’ha celebrat, encara que amb restriccions per la covid-19, convocant únicament als guanyadors, mitjans de comunicació i autoritats a l’acte de lliurament. -||- -||-L’acte de lliurament de premis va tenir lloc dijous dia 1 de juliol al saló d’actes de Sa Granja a Maó, amb la presència del conseller d’Ocupació, Projecció Econòmica, Joventut i Esports del Consell Insular de Menorca, Sr. Josep Pastrana. -||- -||-En aquest concurs, cada formatgeria inscrita, va poder presentar una fogassa en la categoria de formatge semicurat i una fogassa en la categoria de formatge curat. -||-Les fogasses les podien presentar directament les formatgeries o el seu madurador, en qualsevol cas, només una per categoria. -||- -||-La formatgeria guanyadora de cada categoria rep un trofeu i el madurador que ha tractat la peça guanyadora, de cada categoria, rep un diploma i la possibilitat de fer constar en la seva publicitat la circumstància de ser el guanyador d’aquest concurs, durant un any amb un segell distintiu del premi, que s’ha dissenyat. -||- -||-Es mencionen els que queden classificats en segon i tercer lloc, els quals reben un trofeu, però no ho poden fer constar al seu etiquetat ni publicitat. -||- -||-Aquesta convocatòria ha comptat amb dues grans novetats: -||-1.- S’ha ampliat el concurs al formatge Mahón-Menorca, que ha tingut un guanyador de cada varietat, semicurat i curat. -||-2.- Les formatgeries guanyadores de cada varietat i tipus de formatge, és a dir, tant del Mahón-Menorca Artesà, com del Mahón-Menorca, han rebut un premi en metàl·lic de 750 €. -||- -||-El Jurat de Tast de la D.O.P., va realitzar el tast per avaluar les peces Mahón-Menorca presentades al concurs el dijous 10 de juny, i les peces Mahón-Menorca Artesanes, el dimarts 15 i el dijous 17 de juny, a la seu del Consell Regulador. -||- -||-L’avaluació de cada mostra va quedar recollida en una fitxa de tast, que analitza diversos aspectes: visual, olor, textura, aroma i sabor, persistència i gust residual, per finalitzar amb la impressió global. -||- -||-La participació de les formatgeries industrials va ser del 100%, que són 9, presentant 9 formatges semicurats i 6 curats, en total 15 peces. -||-La participació de les formatgeries artesanes també va ser

El formatge Mahón-Menorca patrocina els 10 concerts del grup musical “The Othe Side” a Catalunya i Balears, on projecten el vídeo de l’elaboració del formatge Mahón-Menorca i el logo de la D.O.P.

Aquest any s’han reiniciat les degustacions amb la Unitat mòbil. Des d’agost fins al 30 de setembre, s’ha ofert informació i degustació del formatge Mahón-Menorca i Mahón-Menorca Artesà: -||- -||-Dilluns – Plaça de Sa Catedral (Ciutadella) -||-Dimarts– Es Mercat “Sa Plaça” (Maó) -||-Divendres – Plaça de Sa Catedral (Ciutadella) -||-Dissabte – Es Mercat “Sa Plaça” (Maó) -||- -||-La degustació al públic es donà de 10 a 14 hores. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/1632389588630-scaled.jpg" alt="" width="1922" height="2560" class="alignnone size-full wp-image-1617" /> -||-

<strong>Patrocini temporada 20-21 club Atlético Villacarlos</strong> -||-S’ha renovat el conveni de col·laboració que es va signar entre ambdues entitats. -||-L’equip lluirà al pantaló de l’equip juvenil nacional, el logotip del formatge Mahón-Menorca D.O.P. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/500.jpg" alt="" width="686" height="500" class="alignnone size-full wp-image-1597" /> -||- -||-<strong>Patrocini temporada 20-21 club Voleibol Ciutadella</strong> -||-Es va renovar el patrocini amb el Club Voleibol Ciutadella per la temporada 2020-21 -||-El patrocini ha consistit en l’estampació del logotip de la DOP Mahón-Menorca al dorsal de la camiseta i tanques publicitàries amb el logotip del Consell Regulador al pavelló. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/1634556583443-2-1.jpg" alt="" width="764" height="943" class="alignnone size-full wp-image-1607" /> -||- -||-

<strong>El Formatge Mahón-Menorca és el patrocinador oficial de les següents curses i esdeveniments organitzats per Elitechip</strong>: -||- -||-Trail Menorca Camí de Cavalls -||-Artiem Half Menorca -||-Mitja Marató Menorca -||-Mitja Marató Fornells -||-Mitja Marató Ciutat de Palma -||-Trail de Formentera -||-Triatló Port de Palma -||-Trail dels Fars -||-Palma Skyline -||-Feim Kilometres Palma -||-October Trail Menorca -||-Trail dels Barrancs -||-Trail Nord Menorca -||-Traitló Platja Gran -||-Triatló Cala en Blanes -||-La Mola War Race -||-Cursa de Fons de Sant Lluís -||-Travessa de Cala Galdana -||- -||-<strong>Per la VIII edició de Trail Menorca</strong>, els participants, podien degustar formatge Mahón-Menorca als 15 avituallaments de la cursa, a més cada participant tenia una mostra de formatge a la seva bossa de corredor i també es va obsequiar els guanyadors de les diferents categories, amb un lot de productes. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG-20210922-WA0006-1024×768.jpg" alt="" width="600" height="600" class="alignnone size-large wp-image-1575" /> -||- -||-<strong>El formatge Mahón-Menorca patrocina la cursa 10/5 Milles Ciutat de Maó</strong>. -||-La VI edició d’aquesta cursa es va celebrar el 29 de maig del 2021, al Port de Maó. El premi pels guanyadors va ser 10 quilos i 5 quilos de formatge Mahón-Menorca, respectivament. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/cursa-mao.png" alt="" width="600" height="600" class="alignnone size-full wp-image-1581" /> -||- -||-<strong>Col·laboració amb el Golf Son Parc</strong> -||-el 14 d’agost on es va obsequiar amb formatge als guanyadors del VII Trofeu de Golf Queso Mahón-Menorca. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/WhatsApp-Image-2021-08-14-at-12.59.41-616×1024.jpeg" alt="" width="600" height="600" class="alignnone size-large wp-image-1590" />

<h2><span style="font-size: 1rem;"><span>Ja tenim els guanyadors del concurs a la Millor "Fogassa" de formatge </span><span class="hiddenSpellError" onkeypress="MORFOLOGIK_RULE_CA_ES—#—undefined—#—Possible error ortogràfic.—#—Macon#Mayon#Mâcon#Maçon#Meron—#—Mahón">Mahón</span><span>-Menorca 2021.</span></span></h2> -||-<strong>A la categoria de formatge <span class="hiddenSpellError" onkeypress="MORFOLOGIK_RULE_CA_ES—#—undefined—#—Possible error ortogràfic.—#—Macon#Mayon#Mâcon#Maçon#Meron—#—Mahón">Mahón</span></strong><span><strong>-Menorca curat</strong>, el guanyador ha estat:</span> -||- -||-<span>· Explotacions Pons Marín, d’Alaior.</span> -||- -||-<strong>A la categoria de formatge <span class="hiddenSpellError" onkeypress="MORFOLOGIK_RULE_CA_ES—#—undefined—#—Possible error ortogràfic.—#—Macon#Mayon#Mâcon#Maçon#Meron—#—Mahón">Mahón</span></strong><span><strong>-Menorca semi curat</strong>, el guanyador ha estat:</span> -||- -||-<span>· S’Arangí, </span><span class="hiddenGrammarError" onkeypress="APOSTROFACIO_MOT_DESCONEGUT—#—1—#—Probablement cal apostrofar.—#——#—de Es">de Es</span><span> Mercadal.</span> -||- -||-<strong>A la categoria de formatge <span class="hiddenSpellError" onkeypress="MORFOLOGIK_RULE_CA_ES—#—undefined—#—Possible error ortogràfic.—#—Macon#Mayon#Mâcon#Maçon#Meron—#—Mahón">Mahón</span></strong><span><strong>-Menorca semi curat artesà</strong>, els guanyadors han estat:</span> -||- -||-<span>· </span><span class="hiddenGrammarError" onkeypress="DE_EL_NOMBRE_APOSTROFEN—#—2—#—Cal apostrofar.—#—L’1—#—El 1—#—https://aplicacions.llengua.gencat.cat/llc/AppJava/index.html?action=Principal&amp;method=detall&amp;input_cercar=apostrofaci%F3&amp;numPagina=1&amp;database=FITXES_PUB&amp;idFont=11580&amp;idHit=11580&amp;tipusFont=Fitxes+de+l%27Optimot&amp;numeroResultat=2&amp;databases_avansada=&amp;categories_avansada=&amp;clickLink=detall&amp;titol=Apostrofaci%F3+davant+de+xifres+%2F+Apostrofaci%F3+davant+de+%271%27+i+%2711%27&amp;tematica=&amp;tipusCerca=cerca.fitxes">El 1</span><span class="hiddenSpellError" onkeypress="MORFOLOGIK_RULE_CA_ES—#—undefined—#—Possible error ortogràfic.—#—Er#a#el#en#per#és#al#es#em#fer#ser#ara#era#et#mar#ERC#art#ah#ai#bar#car#eh#ei#ver#au#ex#far#ter#am#arc#dar#ep#eu#ir#or#par#re#aC#as#mer#rar#av#erm#ari#lar#tar#var#ert#arç#ur#1r#3r#Bar#Ber#Dr#EI#ERO#Eo#Far#Ger#Par#QR#SER#Sr#Ter#UER#Ur#Var#abr#ag#arm#arn#arp#arè#aré#aïr#e#ec#ef#erb#erg#err#eó#CR#EXR—#—er">r</span><span> premi l'</span><span class="hiddenGrammarError" onkeypress="FALTA_ELEMENT_ENTRE_VERBS—#—2—#—Probablement falta algun element entre aquest verb &lt;br/&gt;i l’anterior: coma, conjunció, pronom relatiu, &lt;br/&gt;etc.—#——#—ha" style="padding-bottom: 2px; background-image: url(‘../../../../../images/squiggle.png’); background-repeat: repeat-x; background-position: left bottom; cursor: default; color: #000000; font-family: ‘Open Sans’, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 300; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;">ha</span><span> obtingut Sa Cooperativa de Camp, amb el lloc Torre </span><span class="hiddenSpellError" onkeypress="MORFOLOGIK_RULE_CA_ES—#—undefined—#—Possible error ortogràfic.—#—Trencadet#Trencadets#Trencadet a—#—Trencadeta">Trencadeta</span><span>, de Ciutadella de Menorca.</span> -||- -||-<span>· El 2n premi l’ha obtingut Sa Cooperativa de Camp, amb el lloc de Son Olives, de Ciutadella de Menorca.</span> -||- -||-<span>· El 3</span><span class="hiddenSpellError" onkeypress="MORFOLOGIK_RULE_CA_ES—#—undefined—#—Possible error ortogràfic.—#—Er#a#el#en#per#és#al#es#em#fer#ser#ara#era#et#mar#ERC#art#ah#ai#bar#car#eh#ei#ver#au#ex#far#ter#am#arc#dar#ep#eu#ir#or#par#re#aC#as#mer#rar#av#erm#ari#lar#tar#var#ert#arç#ur#1r#3r#Bar#Ber#Dr#EI#ERO#Eo#Far#Ger#Par#QR#SER#Sr#Ter#UER#Ur#Var#abr#ag#arm#arn#arp#arè#aré#aïr#e#ec#ef#erb#erg#err#eó#CR#EXR—#—er">r</span><span> premi l'</span><span class="hiddenGrammarError" onkeypress="FALTA_ELEMENT_ENTRE_VERBS—#—2—#—Probablement falta algun element entre aquest verb &lt;br/&gt;i l’anterior: coma, conjunció, pronom relatiu, &lt;br/&gt;etc.—#——#—ha" style="padding-bottom: 2px; background-image: url(‘../../../../../images/squiggle.png’); background-repeat: repeat-x; background-position: left bottom; cursor: default; color: #000000; font-family: ‘Open Sans’, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 300; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;">ha</span><span> obtingut Santa Calina, de Maó.</span> -||- -||-<span><strong>A la categoria de formatge Mahón – Menorca curat artesà</strong>, els guanyadors han estat:</span> -||- -||-<span>· </span><span class="hiddenGrammarError" onkeypress="DE_EL_NOMBRE_APOSTROFEN—#—2—#—Cal apostrofar.—#—L’1—#—El 1—#—https://aplicacions.llengua.gencat.cat/llc/AppJava/index.html?action=Principal&amp;method=detall&amp;input_cercar=apostrofaci%F3&amp;numPagina=1&amp;database=FITXES_PUB&amp;idFont=11580&amp;idHit=11580&amp;tipusFont=Fitxes+de+l%27Optimot&amp;numeroResultat=2&amp;databases_avansada=&amp;categories_avansada=&amp;clickLink=detall&amp;titol=Apostrofaci%F3+davant+de+xifres+%2F+Apostrofaci%F3+davant+de+%271%27+i+%2711%27&amp;tematica=&amp;tipusCerca=cerca.fitxes">El 1</span><span class="hiddenSpellError" onkeypress="MORFOLOGIK_RULE_CA_ES—#—undefined—#—Possible error ortogràfic.—#—Er#a#el#en#per#és#al#es#em#fer#ser#ara#era#et#mar#ERC#art#ah#ai#bar#car#eh#ei#ver#au#ex#far#ter#am#arc#dar#ep#eu#ir#or#par#re#aC#as#mer#rar#av#erm#ari#lar#tar#var#ert#arç#ur#1r#3r#Bar#Ber#Dr#EI#ERO#Eo#Far#Ger#Par#QR#SER#Sr#Ter#UER#Ur#Var#abr#ag#arm#arn#arp#arè#aré#aïr#e#ec#ef#erb#erg#err#eó#CR#EXR—#—er">r</span><span> premi l'</span><span class="hiddenGrammarError" onkeypress="FALTA_ELEMENT_ENTRE_VERBS—#—2—#—Probablement falta algun element entre aquest verb &lt;br/&gt;i l’anterior: coma, conjunció, pronom relatiu, &lt;br/&gt;etc.—#——#—ha" style="padding-bottom: 2px; background-image: url(‘../../../../../images/squiggle.png’); background-repeat: repeat-x; background-position: left bottom; cursor: default; color: #000000; font-family: ‘Open Sans’, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 300; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;">ha</span><span> obtingut Formatge Quintana, SL., Amb el</span><span> lloc </span><span class="hiddenSpellError" onkeypress="MORFOLOGIK_RULE_CA_ES—#—undefined—#—Possible error ortogràfic.—#—Bonica#Benicarló#Vincent#Indicant#Iniciant#Inicien#Cínica#Inicio#Bescanó#Bibiana#Sincero#Benifaió#Finiment#Indican#Benifato#Benissanó#Nicanor#Benicais#Benienso#Bingen#Biniali#Biniati#Binixems#Bintan#Bizacena#Lanciano#Pincaró#Tiziano#Bancant#Beniganí#Biliació#Binació#Binomen#Binòmens#Bioscana#Bioscans#Bisecant#Biònica#Bonien#Boniran#Boniren#Bonixen#Dínica#Encano#Finien#Finiran#Finiren#Finixen#Indicans#Liniment#Miniant#Minicine#Minien#Nicena#Nicens#Pincen#Pinçant#Pipicans#Silicono#Sincant#Sindicant#Vindicant#Vínica#Xicano#Zincant—#—Binicanó">Binicanó</span><span>, de Ciutadella de Menorca.</span> -||- -||-<span>· El 2n premi l’ha obtingut Sa Cooperativa de Camp, amb la Finca </span><span class="hiddenSpellError" onkeypress="MORFOLOGIK_RULE_CA_ES—#—undefined—#—Possible error ortogràfic.—#—Benilloba#Binillautí—#—Binillubí">Binillubí</span><span>, de Es</span><span> Mercadal.</span> -||- -||-<span>· El 3r</span><span> premi l'</span><span class="hiddenGrammarError" onkeypress="FALTA_ELEMENT_ENTRE_VERBS—#—2—#—Probablement falta algun element entre aquest verb &lt;br/&gt;i l’anterior: coma, conjunció, pronom relatiu, &lt;br/&gt;etc.—#——#—ha" style="padding-bottom: 2px; background-image: url(‘../../../../../images/squiggle.png’); background-repeat: repeat-x; background-position: left bottom; cursor: default; color: #000000; font-family: ‘Open Sans’, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 300; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;">ha</span><span> obtingut Sa Cooperativa de Camp, amb el lloc Torre </span><span class="hiddenSpellError" onkeypress="MORFOLOGIK_RULE_CA_ES—#—undefined—#—Possible error ortogràfic.—#—Trencadet#Trencadets#Trencadet a—#—Trencadeta">Trencadeta</span><span>,

<h4 class="p1"><span class="s1"><b>"Menorca en el Plato" </b></span></h4> -||-<p class="p1"><span class="s1">Al 2020 es va celebrar la<b> </b>VII edició de les jornades gastronòmiques "Menorca en el plato",<span class="Apple-converted-space">  </span>organitzades per l’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants de PIME, des de el 26 de juny fins el 5 de juliol, amb 21 restaurants participants, que van oferir alguna recepta amb formatge Mahón-Menorca.</span></p> -||- -||-<h4 class="p5"><span class="s1"><b>“La Cuina del Formatge” </b></span></h4> -||-<p class="p5"><span class="s1">Entre els dies 15 de juliol i 5 d’agost es va celebrar l’activitat “La Cuina del Formatge<b>”</b> al Mercat de Nit d’Alaior, oferint varies receptes tradicionals amb formatge Mahón-Menorca, i elaborades per l’associació de Mestresses de casa d’Alaior.</span></p>

<h4>Tast comentat a l’Insitut Maria Àngels Cardona</h4> -||-<p class="p1"><span class="s1">El dia 10 de gener es va realitzar un tast comentat de formatge Mahón –Menorca impartit per Montse Marques. </span></p> -||-<p class="p1"><span class="s1">Es va realitzar a l’Institut Maria Àngels Cardona de Ciutadella, varen participar<span class="Apple-converted-space">  </span>alumnes </span><span class="s2">de primer i segon de grau mitjà en cuina i gastronomia.</span></p>

<p class="p1"><span class="s1"><b>El 17 i 18 de febrer 2020 va tenir lloc la Presentació del tancament de la 1a campanya de promoció “Origen Espanya” 2017-2020</b>, que es va celebrar a les Cavalleries de la Mesquita de Còrdova, on es van oferir dos còctels preparats per Celia Jiménez (estrella Michelin 2006).</span></p> -||-<p class="p1"><span class="s1">L’Associació espanyola de denominacions d’origen <b>“Origen Espanya”</b> es va crear el 2008, a causa de la inquietud d’un grup de productors de productes agroalimentaris per fomentar el reconeixement del paper essencial de <strong>les Denominacions d’Origen Protegides (DOP) i les Indicacions Geogràfiques Protegides (IGP)</strong> agroalimentàries espanyoles.</span></p> -||-<p class="p1"><span class="s1">L’Associació va posar en marxa en 2017 la campanya de promoció <b>“Històries a la teva taula”</b>. Els objectius de la mateixa han estat canviar el nivell de reconeixement dels logotips DOP i IGP per a així, reconèixer el valor inimitable i el “saber fer” de l’artesà, agricultor o ramader què està darrere de cada producte.</span></p>

<p class="p1"><span class="s1">Per primera vegada, <b>el Consell Regulador de la Denominació d’Origen del formatge Mahón-Menorca</b>, va organitzar la participació al <b>SALON DU FROMAGE </b>, celebrat del 23 al 26 de febrer al recinte Porte de Versalles<b> a París</b>, sota el paraigües de l’Institut de Comerç Exterior, ICEX.</span></p> -||-<p class="p1"><span class="s1">Ens van acompanyar dues empreses: sa cooperativa <b>Coinga i Queso Quintana</b>.</span></p> -||-<p class="p1"><span class="s1">Vam disposar d’un espai de 18m2, per oferir degustació i informació del formatge Mahón-Menorca.</span></p> -||-<p class="p1"><span class="s1">Aquesta ha estat la 16ª edició del Saló, i és un important esdeveniment professional d’àmbit internacional, que s’ha convertit en un referent del sector làctic.</span></p> -||-<p class="p1"><span class="s1">Aquest any, <b>Espanya va ser el país d’honor</b>, el país protagonista, segons explica la directora del Saló, <strong>Céline Glineur</strong>, decisió que es va prendre pel dinamisme mostrat pel sector i per la diversitat de formatges existent al nostre país.  </span></p> -||-<p class="p1"><span class="s1">Compradors de tot el món van poder descobrir els formatges espanyols, que es van presentar com “<strong>el paradís dels formatges</strong>”, ja que és el 8º productor europeu, amb més de 150 varietats, de les quals 32 son DOP o IGP. </span></p> -||-<p class="p1"><span class="s1">Els formatges representen el 40% de les exportacions de productes alimentaris espanyols.</span></p> -||-<p class="p2"><span class="s1">El Saló va comptar amb més de 250 expositors i la presencia d’uns 8.000 professionals de més de 48 països.</span></p>

<p class="p1"><span class="s1">El Consell Regulador <b>Formatge Mahón Menorca</b>, va ser present a la 18 edició de Madrid Fusión 2020, el Congrés internacional de Gastronomia on es presenten novetats del sector. Es va celebrar en un nou escenari, el pavelló 14 de *IFEMA, els dies 13,14 i 15 de gener.</span></p> -||-<p class="p1"><span class="s1">L’estand estava situat al pavelló núm. 14.1.C, juntament amb els Consells Reguladors Sobrassada de Mallorca i vins Pla i Llevant.</span></p> -||-<p class="p1"><span class="s1">Els Consells Reguladors van tornar a estar junts de nou per a oferir els productes emparats així com un espai dedicat als show Cookings en directe, elaborats pels Xefs Ambaixadors: <b>Margalida Alemany</b> (Xef), <b>Joan Porcel</b> (Restaurant Oliu a Andratx), i <b>Lluís Pérez</b> (Xef Pastisser). </span></p> -||-<p class="p1"><span class="s1">Altres personatges coneguts van visitar l’estand i van ser obsequiats amb un lot de formatge Maó-Menorca, entre ells:</span></p> -||-<p class="p1"><span class="s1">Canco Rodriguez, Ana Álvarez, María Isabel Díaz, Cristina Peña, Javi Collado, Ramoncín, Romay…</span></p>

<strong>Albert Torres (Ciutadella de Menorca 1990), igual que el nostre formatge amb Denominació d’Origen Protegida Mahón Menorca, és un emblema de la nostra illa. -||-</strong> -||- -||-Albert Torres és l’actual campió d’Europa de ciclisme en pista en les modalitats de Omnium i Madison. Va ser a més campió del món en 2014 i va participar en els JJOO de Londres 2012. -||- -||-El patrocini consisteix a: -||-<ol> -||- <li>Promocionar la marca en els mitjans</li> -||- <li>Utilitzar de forma regular a la seva -||- equipació oficial, el logotip del C.R.D.O. formatge Mahón Menorca</li> -||- <li>Difusió de la marca en xarxes socials, com ara Facebook o Twitter i promocionar el C.R.D.O. formatge Mahón Menorca en les entrevistes en els mitjans de comunicació quan sigui possible</li> -||- <li>Esdeveniments varis</li> -||-</ol>