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Concurso Queso Mahón-Menorca D.O.P. 2021

El Consejo Regulador de la Denominación De origen Protegida del queso Mahón-Menorca convocó el XX CONCURSO QUESO MAHON-MENORCA D.O.P.

Esta convocatoria anual empezó en 2001, por iniciativa del Consejo Insular de Menorca, con el objetivo de apoyar al sector quesero y fomentar el reconocimiento del trabajo que se realiza a los lugares de Menorca, que elaboran queso con Denominación de Origen Protegida.
Este año se amplió el concurso a los quesos Mahón-Menorca que no son artesanos y que se elaboran a las queserías industriales inscritas, para reconocer su importancia, así como la de los maduradores de las piezas ganadoras.

La entrega de premios, es un acto público que se celebra cada año en un municipio diferente de la Isla de Menorca.
El 2020, con motivo de su pandemia no se celebró, pero este año 2021 sí que se ha celebrado, aunque con restricciones por la covid-19, convocando únicamente a los ganadores, medios de comunicación y autoridades al acto de entrega.

El acto de entrega de premios tuvo lugar el jueves día 1 de julio en el salón de actos de Sa Granja en Maó, con la presencia del consejero de Ocupación, Proyección Económica, Juventud y Deportes del Consejo Insular de Menorca, Sr. Josep Pastrana.

En este concurso, cada quesería inscrita, pudo presentar una hogaza en la categoría de queso semicurado y una hogaza en la categoría de queso curado.
Las hogazas las podían presentar directamente las queserías o su madurador, en cualquier caso, solo una por categoría.

La quesería ganadora de cada categoría recibe un trofeo y lo madurador que ha tratado la pieza ganadora, de cada categoría, recibe un diploma y la posibilidad de hacer constar en su publicidad la circunstancia de ser el ganador de este concurso, durante un año con un sello distintivo del premio, que se ha diseñado.

Se mencionan los que quedan clasificados en segundo y tercer lugar, los cuales reciben un trofeo, pero no lo pueden hacer constar a su etiquetado ni publicidad.

Esta convocatoria ha contado con dos grandes novedades:
1.- Se ha ampliado el concurso al queso Mahón-Menorca, que ha tenido un ganador de cada variedad, semicurado y curado.
2.- Las queserías ganadoras de cada variedad y tipo de queso, es decir, tanto del Mahón-Menorca Artesano, como del Mahón-Menorca, han recibido un premio en metálico de 750 €.

El Jurado de Cata de la D.O.P., realizó la cata para evaluar las piezas Mahón-Menorca presentadas al concurso el jueves 10 de junio, y las piezas Mahón-Menorca Artesanas, el martes 15 y el jueves 17 de junio, en la sede del Consejo Regulador.

La evaluación de cada muestra quedó recogida en una ficha de cata, que analiza varios aspectos: visual, olor, textura, aroma y sabor, persistencia y gusto residual, para finalizar con la impresión global.

La participación de las queserías industriales fue del 100%, que son 9, presentando 9 quesos semicurados y 6 curados, en total 15 piezas.
La participación de las queserías artesanas también fue muy elevada, 38 de las 40 queserías inscritas, es decir el 95%, presentando 38 semicurados y 31 curados, que suman 69 piezas.

En total se presentaron al concurso un total de 84 piezas de queso D.O.P.

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