Queso Mahón-Menorca

Hecho con leche  sometida a algún tratamiento de conservación, como por ejemplo la pasteurización. Se pueden utilizar moldes para darle forma.

Atendiendo al grado de maduración, la Denominación de Origen, ampara las siguientes variedades:

  • Tierno
  • Semi Curado
  • Curado

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Queso Mahón-Menorca

Queso Mahón-Menorca artesano

Hecho con leche cruda de la propia explotación ganadera y utilizando el "fogasser" (paño de algodón) para darle la forma. Los dos tienen en común los mismos procesos básicos, pero con estas diferencias que repercuten en las características del producto final.

Atendiendo al grado de maduración, la Denominación de Origen, ampara las siguientes variedades:

  • Semi Curado
  • Curado

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Quesos Mahón Menorca
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