Els Formatges Mahón-Menorca D.O.P. són formatges de pasta premsada, forma paralepipèdica, amb cants i arestes arrodonits, posseeixen el sabor natural de la nostra Illa, declarada Reserva de Biosfera per la Unesco.

Per a elaborar-los emprem llet de vaques de Menorca i un mètode de tradició mil·lenària (recollit en el Reglament de la D.O.P.).

Després, el vent, la humitat i la llum de Menorca s’encarreguen de proporcionar, als nostres formatges el seu sabor peculiar, intens i inconfusible, que s’ha convertit en l’atribut més valorat pels consumidors.