EL NOSTRE FORMATGE

D.O.P. MAHÓN MENORCA

Els Formatges Mahón-Menorca D.O.P. són formatges de pasta premsada, forma paralepipèdica, amb cants i arestes arrodonits, posseeixen el sabor natural de la nostra Illa, declarada Reserva de Biosfera per la Unesco.

Per a elaborar-los emprem llet de vaques de Menorca i un mètode de tradició mil·lenària (recollit en el Reglament de la D.O.P.).

Després, el vent, la humitat i la llum de Menorca s’encarreguen de proporcionar, als nostres formatges el seu sabor peculiar, intens i inconfusible, que s’ha convertit en l’atribut més valorat pels consumidors.

Dins del que és el marc de la D.O.P. es distingeixen dos tipus. Els dos tenen en comú els mateixos processos bàsics, però amb aquestes diferències que repercuteixen en les característiques del producte final:

Formatge Mahón-Menorca: Fet amb llet sotmesa a algun tractament de conservació, com per exemple la pasteurització. Es poden utilitzar motlles per a donar-li forma.

Formatge Maó-Menorca Artesà: fet amb llet crua de la pròpia explotació ramadera i utilitzant el fogasser per a donar-li la forma.

EMPRESES
PRODUCTORES

DE FORMATGE MAHÓN MENORCA

A l’illa existeixen més de 30 finques associades que produeixen i venen el nostre formatge D.O.P. Mahón Menorca. Diferents marques per a un mateix sabor.

CLUB
CHEESELEADER

FES-TE SOCI

Registra’t com a ambaixador del nostre formatge Mahón Menorca i tingues accés a promocions especials i concursos exclusius.

NOTÍCIES
RECENTS

SOBRE FORMATGE MAHÓN MENORCA

COMPARTEIX
ELS TEUS MOMENTS

A LES NOSTRES XARXES SOCIALS

Ens agradaria que compartissis amb nosaltres receptes, fotos, vídeos i tot aquest contingut en el qual el nostre formatge Maó Menorca sigui el protagonista.
Segueix-nos en les nostres xarxes socials i explica’ns la teva experiència.

POSAT
EN CONTACTE

AMB NOSALTRES


CONSELL REGULADOR
D.O.P. MAHÓN MENORCA

Ctra. Es Grau, km, 0.5
07700 · Mahón · Menorca
Illes Balears · España
HORARI:
Dilluns a divendres: 8.00 – 15.00 h.
TELÈFON:
(+34) 971 36 22 95
MAIL:
quesomahon@quesomahonmenorca.com