NOTICIAS
NUESTRO DÍA A DÍA

CONCURS FORMATGE MAHON-MENORCA 2023

El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida del formatge Mahón Menorca convoca el XXII PREMI A LA MILLOR PEÇA DE FORMATGE MAHÓN-MENORCA.

Les formatgeries guanyadores de cada varietat i tipus de formatge, és a dir, tant del Mahón-Menorca Artesà, com del Mahón-Menorca, en la varietat semicurat i curat, rebran un premi en metàl·lic de 750 € i un trofeu.

Com sempre, cada formatgeria pot presentar una peça de formatge a la categoria de semicurat i una peça a la categoria de curat. Les formatgeries inscrites en els dos tipus:
Mahón-Menorca i Mahón-Menorca Artesà, poden presentar-se a les dues categories.

Les peces de formatge artesà les poden presentar directament les formatgeries o el seu madurador; en qualsevol cas, solament una per categoria.

Els maduradors que hagin tractat les peces guanyadores, rebran un diploma i la possibilitat de fer constar a la seva publicitat la circumstància de ser el guanyador d’aquest concurs, durant un any, utilitzant el segell distintiu de guanyador del concurs, dissenyat pel Consell Regulador, que podrà mostrar a la seva etiqueta comercial.

S’anomenaran els segons i tercers classificats, els quals rebran un Trofeu, però no podran fer publicitat, ni fer-ho constar al seu etiquetat.

La selecció dels guanyadors l’han realitzada els jutges del Jurat de Tast de la D.O.P. en diferents sessions.

Les peces del formatge Mahón Menorca Artesà s’han analitzat sensorialment, pel jurat de Tast del Consell Regulador, el dijous 8 i el divendres 9 de juny, a les oficines del Consell Regulador.

Les peces del formatge Mahón Menorca s’han analitzat el dijous 15 de juny.
La participació de les formatgeries artesanes ha estat molt elevada, de les 42 formatgeries inscrites en la data de la convocatòria, n’han participat 35, és a dir, el 83%.

S’han presentat 34 formatges semicurats i 27 formatges curats, en total 61 peces artesanes.

En total, s’han presentat al concurs 71 peces, 40 semicurades i 31 curades, superant en conjunt el 80% de participació.