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L’AOP fromage Mahon-Minorque était présente, une année de plus, au Salon du Fromage qui s’est tenu à Paris du 27 février au 2 mars.

Cette 17^ème édition a accueilli 250 exposants et 7700 visiteurs professionnels. Ainsi, le Salon du Fromage et des produits laitiers s’est imposé comme le lieu de rencontre professionnel incontournable pour tous les acteurs du secteur laitier.

Le 1^er mars à 13h, une dégustation commentée, dirigée par l’expert José Luis Martin, a été proposée. Quatre fromages AOP Mahon-Minorque, deux  semi-affinés (1 Mahon et 1 artisanal) et deux affinés (1 Mahon et 1 artisanal) ont été dégustés.