ACTUALITE
NOTRE QUOTIDIEN

<strong>CONCOURS DE FROMAGE MAHON-MENORCA 2023</strong> -||- -||-Le Conseil de Régulation de l’Appellation d’Origine Protégée des fromages Mahón-Menorca annonce le XXII PRIX DE LA MEILLEURE PIÈCE DE FROMAGE MAHON-MINORQUE. -||- -||-Les fromageries gagnantes de chaque variété et type de fromage, c’est-à-dire le Mahón-Menorca Artesano, et le Mahón-Menorca, dans la variété semi-affinée et affinée, recevront un prix en espèces de 750 € et un trophée. -||-Comme toujours, chaque fromagerie peut présenter une pièce de fromage dans la catégorie semi-affinée et une pièce dans la catégorie affinée. Les fromageries enregistrées dans les deux types : Mahón-Menorca et Mahón-Menorca Artesano, peuvent être présentées dans les deux catégories. -||-Les morceaux de fromage artisanal peuvent être présentés directement par les fromageries ou par leur affineur, en tout cas, un seul par catégorie. -||-Les mûrisseurs qui auront soigné les pièces gagnantes, recevront un diplôme et la possibilité d’indiquer dans leur publicité la circonstance d’être le gagnant de ce concours, pendant un an, en utilisant le poinçon du gagnant du concours, conçu par le Conseil de Régulation, que vous pouvez afficher sur l’étiquette de votre entreprise. -||-Les deuxième et troisième classés seront mentionnés, qui recevront un trophée, mais ils ne pourront pas faire de publicité, ni n’apparaîtront sur leur étiquetage. -||-La sélection des gagnants a été faite par les juges du jury de dégustation du D.O.P. dans différentes séances. -||-Les morceaux de fromage Mahón Menorca Artesano ont été analysés sensoriellement par le jury de dégustation du Conseil de Régulation, les jeudi 8 et vendredi 9 juin, dans les locaux du Conseil de Régulation. -||-Les morceaux de fromage Mahón Menorca ont été analysés le jeudi 15 juin. -||-La participation des fromageries artisanales a été très élevée, sur les 42 fromageries inscrites à la date de l’appel, 35 ont participé, soit 83 %. -||-Trente-quatre fromages semi-affinés et 27 fromages affinés ont été présentés, soit un total de 61 pièces artisanales. -||- -||-Au total, 71 pièces ont été soumises au concours, 40 semi-curées et 31 durcies, dépassant conjointement les 80 % de participation.

<strong>Albert Torres (né à Ciutadella en 1990) est, tout comme notre fromage d’appellation d’origine protégée Mahon Minorque, un emblème de notre île.</strong> -||- -||-<span>Albert Torres est l’actuel champion d’Europe de cyclisme sur piste en Omnium et Madison. Il a également été champion du monde en 2014 et a participé aux Jeux Olympiques de Londres 2012.</span> -||- -||-<span>Le sponsoring consiste à:</span> -||-<ol> -||- <li><span>Promouvoir la marque dans les médias</span></li> -||- <li><span>Porter régulièrement le logo du CRDO. fromage Mahon Minorque sur la tenue officielle</span></li> -||- <li><span>Diffuser la marque sur les réseaux sociaux, tels que Facebook ou Twitter et promouvoir le CRDO fromage Mahon Minorque dans les interviews médiatique lorsque cela est possible.</span></li> -||- <li><span>Événements divers</span></li> -||-</ol>

<strong>La joueuse minorquine professionnelle de padel, Gemma Triay, est actuellement championne du monde avec la sélection, championne d’Espagne en double en 2016 et paire 5 du Mondial de Padel.</strong> -||- -||-<span>Le sponsoring consiste en :</span> -||-<ol> -||- <li><span>Promouvoir la marque dans diverses épreuves tant sur le circuit professionnel de padel : le WORLD PADEL TOUR que sur le circuit catalan et des tournois organisés par la Fédération espagnole de padel, ainsi que des cliniques et des expositions.</span></li> -||- <li><span>Utiliser régulièrement sur la tenue officielle, le logo du CRDO FROMAGE MAHON-MINORQUE lors de tournois officiels, amicaux, démonstrations et expositions.</span></li> -||- <li><span>Diffuser la marque sur les réseaux sociaux, tels que Facebook ou Twitter. Participer à la signature officielle de ce contrat pour communiquer ensuite les photos et les informations aux principaux sites de padel. </span></li> -||- <li><span>La joueuse fera la promotion du CRDO FROMAGE MAHON-MINORQUE dans les interviews médiatiques lorsque cela sera possible.</span></li> -||- <li><span> De Plus, Gemma a réalisé 1 Clinic à Minorque avec un groupe de 12 personnes : 2 heures de jeu, 1 heure avec chaque groupe de 6 personnes.</span></li> -||-</ol>

Participez à nos concours -||-<ol> -||- <li>Suivez-nous sur Instagram et Facebook</li> -||- <li>Répondez aux obligations de chaque concours</li> -||- <li>Nous tirons au sort aléatoirement les gagnants parmi tous nos followers participants</li> -||-</ol> -||-<strong>Prix :</strong> Lot de 3 fromages Mahon-Minorque + un livre de recettes -||- -||-<strong>Durée du concours :</strong> Jusqu’à la fin des stocks ou la fin du concours -||- -||-<strong>Présentation :</strong> Online -||- -||-<strong>Participants :</strong> Followers de nos réseaux sociaux -||- -||-<strong>Thématique :</strong> Fromage Mahon-Minorque

<span>Le Conseil Régulateur du <strong>Fromage Mahon Minorque</strong>, était présent à la 18^èmeédition de « Madrid Fusion 2020 » le Congrès international de la gastronomie où sont présentées les nouveautés du secteur. </span> -||- -||-<span>L’événement s’est déroulé les 13,14 et 15 janvier sur une nouvelle scène, le pavillon 14 de l’IFEMA,.</span> -||- -||-<span>Le stand était situé dans le pavillon nº 14.-1.C et partagé avec les Conseils Régulateurs Sobrasada (soubressade) et Vins du Pla i Llevant de Majorque</span> -||- -||-<span>Les Conseils Régulateurs se sont unis à nouveau pour présenter leurs produits protégés ainsi qu’un espace dédié aux Show Cookings en direct, élaborés par les Chefs Ambassadeurs : <strong>Margalida Alemany</strong> (Chef), <strong>Joan Porcel</strong> (Restaurant Oliu à Andratx), et <strong>Lluis Perez</strong> (Chef pâtissier).</span> -||- -||-<span>Des célébrités comme Canco Rodriguez, Ana Álvarez, Maria Isabel Diaz, Cristina Peña, Javi Collado, Ramoncín, Romay …ont visité le stand et ont ainsi reçu un lot de fromage Mahon-Minorque.</span>

<span>Pour la première fois, le <strong>Conseil Régulateur de l’Appellation d’Origine du fromage Mahon-Minorque</strong> a participé au <strong>SALON DU FROMAGE</strong> de <strong>Paris</strong> , qui s’est tenu du 23 au 26 février Porte de Versailles, sous l’égide de l’Institut du Commerce Extérieur, ICEX.</span> -||- -||-<span>Deux producteurs nous ont rejoint : la coopérative <strong>Coinga et Queso Quintana</strong>.</span> -||- -||-<span>Nous disposions d’un espace de 18m², pour proposer une dégustation et des informations sur le fromage Mahon-Minorque.</span> -||- -||-<span>Il s’agissait de la 16^ème édition du Salon, un événement professionnel majeur au niveau international, devenu une référence dans le secteur laitier.</span> -||- -||-<span>Cette année, <strong>l’Espagne était le pays mis à l’honneur</strong>, le pays phare, explique la directrice du Salon, Céline Glineur, cette décision a été prise en raison du dynamisme du secteur et de la diversité des fromages dans notre pays. </span> -||- -||-<span>Des acheteurs du monde entier ont pu découvrir les fromages espagnols, présentés comme "le paradis des fromages", puisque l’Espagne est le 8^ème producteur européen, avec plus de 150 variétés, dont 32 AOP ou IGP.</span> -||- -||-<span>Les fromages représentent 40% des exportations de produits alimentaires espagnols.</span> -||- -||-Le salon a accueilli plus de 250 exposants et près de 8000 professionnels de plus de 48 pays.

<strong>Les 17 et 18 février 2020 était organisée aux Écuries de la Mezquita de Cordoue, la Présentation de Clôture de la 1ère campagne de promotion "Origine Espagne" 2017-2020</strong>, pour l’occasion deux cocktails préparés par la chef Celia Jiménez (étoile Michelin 2006) ont été offerts. -||- -||-L’Association espagnole des appellations d’origine <strong>"Origine Espagne"</strong> a été créée en 2008, motivée par le besoin d’un groupe de producteurs de produits agroalimentaires de promouvoir la reconnaissance du rôle essentiel des appellations d’origine <strong>(AOP)</strong> et des indications géographiques protégées <strong>(IGP)</strong> agroalimentaires espagnoles. -||- -||-L’Association a lancé en 2017 la campagne de promotion <strong>"Des histoires à ta table"</strong>. Son objectif : élever le niveau de reconnaissance des logos AOP et IGP pour ainsi reconnaître la valeur inimitable et le "savoir-faire" de l’artisan, l’agriculteur ou l’éleveur qui se trouvent derrière chaque produit.

<h4 class="p1"><span class="s1">"<b>«Minorque dans l’Assiette»</b>" </span></h4> -||-<p class="p1"><span class="s1">Du 26 juin au 5 juillet 2020 a eu lieu la VIIème édition des journées gastronomiques «Minorque dans l’assiette», organisée par l’Association Minorquine des Cafés, Bars et Restaurants, les 21 restaurants participants ont proposé une recette à base de fromage Mahon-Minorque.</span></p> -||- -||-<h4 class="p1"><span class="s1">“<b>"La Cuisine du Fromage"</b>” </span></h4> -||-<p class="p1"><span class="s1">Les 15 juillet et 5 août s’est déroulée l’activité "La Cuisine au Fromage" au Marché de nuit d’Alaior, présentant diverses recettes traditionnelles au fromage Mahon-Minorque, élaborées par l’Association des Ménagères d’Alaior.</span></p>

<strong>Le fromage Mahon-Minorque est le sponsor officiel des courses et événements suivants organisés par Elitechip :»</strong>: -||- -||-Trail Menorca « Camí de Cavalls » -||-Artiem Half Menorca -||-Demi Marathon Menorca -||-Demi Marathon Fornells -||-Demi Marathon « Ciutat de Palma » -||-Trail de Formentera -||-Triathlon Port de Palma -||-Trail dels Fars -||-Palma Skyline -||-Feim Kilometres Palma -||-October Trail Menorca -||-Trail dels Barrancs -||-Trail Nord Menorca -||-Triathlon Platja Gran -||-Triathlon Cala en Blanes -||-La Mola War Race -||-Course de fond de Sant Lluís -||-Travessa de Cala Galdana -||- -||-<strong>Lors de la VIIIème édition du Trail Menorca</strong>, les participants pouvaient déguster du fromage Mahon-Minorque dans les 15 points de ravitaillement de la course, chaque participant avait un échantillon de fromage dans son sac de coureur et les gagnants des différentes catégories se sont vus offrir un lot de produits. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG-20210922-WA0006-1024×768.jpg" alt="" width="600" height="600" class="alignnone size-large wp-image-1575" /> -||- -||-<strong>Le fromage Mahon-Minorque sponsorise la course 10/5 Miles Ville de Mahon</strong>. -||-La VIème édition de cette course s’est déroulée le 29 mai 2021, au Port de Mahon. Les prix attribués aux gagnants était respectivement 10 et 5 kilos de fromage Mahon-Minorque. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/cursa-mao.png" alt="" width="600" height="600" class="alignnone size-full wp-image-1581" /> -||- -||-<strong>Collaboration avec le Golf Son Parc</strong> -||-Le 14 août, du fromage a également été offert aux gagnants du 7ème Trophée de Golf Fromage Mahon-Minorque. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/WhatsApp-Image-2021-08-14-at-12.59.41-616×1024.jpeg" alt="" width="600" height="600" class="alignnone size-large wp-image-1590" />

Cette année, les dégustations ont repris avec l’Unité mobile. En août et jusqu’au 30 septembre, des informations et des dégustations de fromage Mahon-Minorque et Mahon-Minorque Artisanal ont été proposées : -||- -||-Le lundi – Place de la Cathédrale (Ciutadella) -||-Le mardi- Marché "Sa Plaça" (Mahon) -||-Le vendredi – Place de la Cathédrale (Ciutadella) -||-Le samedi – Marché "Sa Plaça" (Mahon) -||- -||-Les dégustations étaient ouvertes au public de 10 à 14 heures. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/1632389588630-scaled.jpg" alt="" width="1922" height="2560" class="alignnone size-full wp-image-1617" /> -||-

Le fromage Mahon-Minorque sponsorise les 10 concerts du groupe musical "The Other Side" en Catalogne et aux Baléares, pendant lesquels est projetée la vidéo de l’élaboration du fromage Mahon-Minorque et le logo de l’AOP

<strong>Concours Fromage Mahon-Minorque AOP 2021</strong> -||- -||-Le Conseil Régulateur de l’Appellation d’Origine Protégée du fromage Mahon-Minorque a convoqué le XXème CONCOURS FROMAGE MAHON-MENORCA AOP. -||- -||-Cette convocation annuelle a débuté en 2001, à l’initiative du Conseil Insulaire de Minorque, avec pour objectif de soutenir le secteur fromager et d’encourager la reconnaissance du travail réalisé sur les sites de Minorque qui produisent des fromages de l’Appellation d’Origine Protégée. -||- -||-Cette année, le concours a été étendu aux fromages Mahon-Minorque qui ne sont pas artisanaux mais élaborés dans les fromageries industrielles inscrites, pour reconnaître leur importance, ainsi que celle des affineurs des fromages gagnants. -||- -||-La remise des prix est un événement public qui se tient chaque année dans une municipalité différente de l’île de Minorque. -||- -||-Celle de 2020, n’a pas pu être organisée en raison de la pandémie, en 2021 la remise de prix a été célébrée en respectant les restrictions du covid-19, en réunissant donc uniquement les gagnants, les médias et les autorités. -||- -||-La cérémonie de remise des prix s’est déroulée le jeudi 1 juillet dans la salle de « Sa Granja » à Mahon, en présence de Monsieur Josep Pastrana, Conseiller du Travail, du Développement économique, de la Jeunesse et des Sports du Conseil insulaire de Minorque. -||- -||-Lors de ce concours, chaque fromagerie inscrite a pu présenter une demi-meule, dans la catégorie du fromage semi-affiné et dans la catégorie du fromage affiné. -||- -||-Les meules pouvaient être présentées directement par les fromageries ou leur affineur mais une seule par catégorie. -||-La fromagerie gagnante de chaque catégorie a reçu un trophée et l’affineur qui a géré la maturation de la meule gagnante de chaque catégorie, un diplôme et la possibilité d’utiliser le titre obtenu dans sa communication pendant un an, avec le sceau distinctif conçu spécialement pour le prix. -||- -||-Le Jury de la dégustation de l’AOP. a réalisé la dégustation le jeudi 10 juin, pour évaluer les pièces de fromage Mahon-Minorque présentées au concours ainsi que les pièces du Mahon-Minorque Artisanal, le mardi 15 et le jeudi 17 juin, au siège du Conseil Régulateur. -||- -||-L’évaluation de chaque échantillon a été reprise dans une fiche de dégustation qui analyse plusieurs caractéristiques: l’aspect visuel, l’odeur , la texture, l’arôme et les saveurs, la longueur en bouche et le goût résiduel, pour finir avec l’impression globale. -||- -||-Les 9 fromageries industrielles de l’île ont toutes participé au concours présentant 9 fromages semi-affinés et 6 affinés, au total 15 fromages différents. -||- -||-La participation des fromageries artisanales a également été très élevée, 38 des 40 fromageries se sont inscrites, soit 95 % des producteurs artisanaux, présentant 38 fromages semi-affinés et 31 affinés, soit 69 pièces. -||- -||-Au total, 84 morceaux, blocs et pièces de fromage AOP ont été présentés -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/Sin-título-1.png" alt="" class="alignnone size-full wp-image-1636" width="800" height="600" />

Dégustation du vendredi 6 août à Es Migjorn Gran au cycle de dégustation "Si Gustau…" -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG-20210809-WA0001.jpg" alt="" width="2048" height="1536" class="alignnone size-full wp-image-1645" /> -||- -||-Dégustation commentée au Domaine Binissues de Ferreries, le 9 octobre 2021. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG-20211012-WA0008.jpg" alt="" width="1600" height="1200" class="alignnone size-full wp-image-1651" /> -||- -||-Dégustation commentée par les élèves de cuisine et de gastronomie de l’École d’Hôtellerie de l’Institut M. Àngels Cardona de Ciutadella, le 19 octobre 2021. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG-20211021-WA0032.jpg" alt="" width="2048" height="1536" class="alignnone size-full wp-image-1654" /> -||- -||-Dégustations de fromage Mahón-Menorca à la Foire Arrels, tenue les 18 et 19 septembre dans le Parc des Freginal. -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2021/12/12810.jpg" alt="" width="800" height="600" class="alignnone size-full wp-image-1657" />

CONCOURS INSTAGRAM : GAGNEZ DES PRODUITS DE QUALITÉ- LE REGLEMENT -||- -||-"FÊTEZ LA JOURNÉE DES ILES BALEARES AVEC NOS PRODUITS DE QUALITE" CONCOURS INSTAGRAM – BASES LÉGALES -||- -||-Aimeriez-vous célébrer la Journée des îles Baléares avec les produits de qualité des Iles Baléares? Ci-dessous vous trouverez le règlement pour participer au concours et remporter par tirage au sort des lots de ces produits. -||- -||-1.- Les organisateurs de ce concours sur Instagram -||-Les 7 Conseils régulateurs (CR); -||- -||-1.-Conseil Régulateur Dénomination d’Origine Fromage Mahon-Minorque, siège social route de Es Grau, km. 0,5. 07700 Mahon – N° d’entreprise : Q0721003B -||- -||-2.- Conseil Régulateur de la Sobrasada (Soubressade) de Majorque, siège social 2, rue Cuba, 07006 Palma. N°d’entreprise : Q5750005J -||- -||-3.-Conseil Régulateur Appellation d’Origine Binissalem, siège social 9, rue Celler del Rei, 1º étage, 07350 Binissalem. N° d’entreprise : Q5755005E -||- -||-4.- Conseil Régulateur Dénomination du Plá i Llevant, siège social 2, rue Canonge Barceló, 07200 Felanitx. N° d’entreprise V07962442 -||- -||-5.- Conseil Régulateur Indication Géographique Protégée Majorque, siège social, 2 Calle Canonge Barceló, 07200 Felanitx. N° d’entreprise Q0700718J -||- -||-6.- Conseil Régulateur Appellation d’Origine Oli de Mallorca (huile de Majorque), siège social, 2 rue Babieca, 07198 Palma. N° d’entreprise Q0700451H -||- -||-7.- Conseil régulateur de l’Indication Géographique Protégée Ametlla de Mallorca (amande de Majorque), siège social 1A, rue Guillem Bujosa Rosselló 07320 Santa Maria del Cami. Numéro d’entreprise Q-0700705-G -||- -||-Ces entités organisent sur Instagram, le CONCOURS intitulé "Célébrez le Jour des Iles Baléares avec les produits de qualité" -||- -||-2.- Dissociation par rapport à Instagram -||- -||-Instagram ne sponsorise, ne cautionne ni ne gère en aucune façon cette promotion, et n’y est pas associé. -||- -||-L’utilisateur n’est en aucun cas lié à Instagram et Facebook et est conscient qu’il fournit ses informations aux entreprises énumérées au point 1 et non à Instagram. Les informations fournies seront utilisées pour gérer les participants, leur communiquer leur prix et leur envoyer leur cadeau. -||- -||-3.- Objet et fonctionnement du concours sur Instagram -||-La dotation totale du concours est constituée de quatorze lots qui seront attribués via 7 tirages au sort indépendants (un par Conseil Régulateur) de 2 lots contenant chacun : -||- -||– 3 portions de fromage générique AOP Mahon-Minorque de maturation différente, d’un poids total d’environ 1 kg, ainsi qu’un livre de recettes -||- -||– une Sobrasada (Soubressade) de Porc Noir de l’IGP Sobrasada de Majorque et un livre de recettes « Sobrasada de Mallorca ». -||- -||– Une bouteille de 250ml d’huile d’olive vierge extra AOP « Oli de Mallorca » -||- -||– 1 bouteille de vin AOP « Binissalem » de 750 ml -||- -||– 1 bouteille de vin- 1 sachet de 125 gr d’amandes crues et pelées IGP « Ametlla de Mallorca » et 1 sachet de 125 gr d’amandes grillées, IGP « Ametlla de Mallorca » -||- de qualité « Vi de la Terra Mallorca » de 750 ml -||- -||– Une bouteille de vin de qualité AOP « Plá i Llevant » de 750 ml

<span><strong>L’AOP fromage Mahon-Minorque</strong> était présente, une année de plus, au Salon du Fromage qui s’est tenu à Paris du 27 février au 2 mars.</span> -||- -||-<span>Cette <strong>17^ème édition a accueilli 250 exposants et 7700 visiteurs professionnels</strong>. Ainsi, le Salon du Fromage et des produits laitiers s’est imposé comme le lieu de rencontre professionnel incontournable pour tous les acteurs du secteur laitier.</span> -||- -||-<span>Le 1^er mars à 13h, une <strong>dégustation commentée</strong>, dirigée par l’expert José Luis Martin, a été proposée. Quatre fromages AOP Mahon-Minorque, deux  semi-affinés (1 Mahon et 1 artisanal) et deux affinés (1 Mahon et 1 artisanal) ont été dégustés.</span> -||- -||-<img src="https://www.quesomahonmenorca.com/wp-content/uploads/2022/03/Salón-du-fromage-París22-scaled.jpeg" alt="" class="alignnone size-full wp-image-1679" width="2560" height="1920" />