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Bien laver les pommes de terre sans enlever la peau. Envelopper les pommes de terre de papier transparent et les cuire au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Hacher l’oignon, assaisonner de sel et de poivre à votre goût et le dorer dans l’huile d’olive. Couper le jambon en petits dés et l’ajouter à l’oignon. Avec une petite cuillère vider un peu les pommes de terre, les remplir avec le mélange et saupoudrer du fromage râpé. Cuire ensuite pendant 15 minutes au four et servir.

INGRÉDIENTS :

• 250 g de fromage Mahon-Minorque râpé
• 150 g de jambon cru
• 6 pommes de terre moyennes
• 1 oignon
• Huile d’olive
• Sel et poivre