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Faire frire le jambon dans une poêle avec la cuillère à soupe d’huile. Ajouter la tomate, assaisonner et laisser cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Faire cuire les macaronis dans une casserole avec beaucoup d’eau salée, selon les indications du fabricant. Bien les égoutter et les répartir dans un plat. Ajouter la sauce et la mélanger avec les macaronis, pour que tout soit homogène et répartir le fromage Mahon-Minorque, préalablement râpé, au-dessus. Mettre le plat au four sous le grill jusqu’à ce que le fromage soit fondu et grillé à votre goût.

INGRÉDIENTS :

• 300 g de macaronis
• 500 g de tomates
• 100 g de jambon en dés
• 100 g de fromage Mahon-Minorque affiné
• Sel et une cuillère à soupe d’huile d’olive