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Mini hamburger au fromage Mahon-Minorque

PRÉPARATION :

Hacher les câpres et mélanger avec tous les ingrédients indiqués pour le hamburger. Former les hamburgers à la taille désirée. Peler et hacher les oignons en julienne et les mettre dans une casserole avec le beurre et le sucre à feu doux, jusqu’à ce qu’ils aient une couleur dorée intense. Couper le fromage Mahon-Minorque en fines tranches et mettre une tranche sur chaque hamburger chaud et l’oignon confit dessus.

INGRÉDIENTS :

  • Fromage Mahon-Minorque semi-affiné
  • 500 g de viande hachée
  • 40 g de câpres
  • 40 g de moutarde
  • 1 jaune d’œuf
  • Sel et d’huile

Pour les oignons confits :

  • 3 ou 4 oignons moyens
  • 35 g de beurre
  • 50 g de sucre brun
  • Fromage Mahon-Minorque semi-affiné

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D.O.P. MAHÓN MENORCA

Ctra. Es Grau, km, 0.5
07700 · Mahón · Menorca
Illes Balears · España
HORARIO:
Lunes a viernes: 8.00 – 15.00 h.
TELÉFONO:
(+34) 971 36 22 95
MAIL:
quesomahon@quesomahonmenorca.com